Riso Integrale Lungo Ribe

Il Riso Integrale Lungo Ribe appartiene alla sottospecie Japonica, categoria Fino. Il suo nome deriva dalle iniziali di Rinaldo Bersani, colui che selezionò questa varietà. E' un riso con buone caratteristiche organolettiche che resiste bene alla cottura, grazie ai suoi chicchi lunghi ed affusolati, durante la cottura rilascia poco amido, per questo è indicato per cucinare risotti, insalate e piatti unici. 

Consigli per la cottura: il riso deve essere cucinato a pentola scoperta in abbondante acqua, scolato e subito consumato. Si raccomanda di non lasciare il riso cotto nell'acqua e di osservare sempre i tempi di cottura evidenziati sulla confezione. 

Curiosità: il riso è un cereale la cui conoscenza risale a circa 5000 anni fa, tanto che si ritiene sia ancora più antica di quella del frumento. 

ECOR si impegna nella realizzazione di prodotti attraverso elementi naturali provenienti da agricoltura biologica e biodinamica, quindi:

• utilizza risorse rinnovabili, di recupero e riciclo;
• utilizza tecniche di lavorazione che migliorano la struttura del terreno;
• utilizza un’agricoltura di tipo estensivo, la rotazione delle colture ed il compostaggio dei prodotti di scarto per mantenere l’equilibrio biologico naturale del terreno e della microfauna;
• tiene conto delle importanti funzioni vitali che le sostanze fertilizzanti svolgono sul terreno;
• non utilizza sostanze chimiche di sintesi (es. diserbanti);
• ammette solo concimi organici o minerali;
• non utilizza coloranti.

Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto lontano dalla luce del sole diretta.

Confezionato in atmosfera protettiva.

Tabella nutrizionale