Riso Integrale Baldo Bio
Buono e ricco di sapore. Ottimo per la preparazione di ricette classiche italiane
di Ecor
- su 5 recensioni
- Formato/Confezione: 1000 gr.
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Approfondimenti:
Il Riso Integrale Baldo di Ecor è una varietà super fina, della sottospecie japonica, con chicchi... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
- Voto:
- Scritto da: Monica
- Molte persone non fanno distinzione fra riso bianco e riso integrale, anzi, spesso quest'ultimo rimane addirittura sconosciuto. Lo consiglio invece...
- Voto:
- Scritto da: Carmela_
- E' un riso integrale BIO di qualita' insuperabile, mi trovo veramente bene a preparare i miei risotti, sono piu' che soddisfatta.
- Voto:
- Scritto da: Carmela
- Ottima la cottura di questo buon riso di qualità! In casa oggi il risotto che ho preparato con le zucchine è piaciuto a tutti! Consiglio
Il Riso Integrale Baldo di Ecor è una varietà super fina, della sottospecie japonica, con chicchi piuttosto grandi e con un’ottima capacità di assorbimento. I suoi chicchi, infatti, sono piuttosto consistenti grazie al loro contenuto di amilosio. Resiste bene alla cottura ed è particolarmente adatto per preparare risotti, risi conditi o al forno; ha una buona resa anche in insalata.
È un prodotto alimentare 100% vegetale e di origine biologica.Ingredienti: 100% riso superfino baldo integrale*.
Tempo di cottura: 45 minuti.
(*Da agricoltura biologica).
| Valori medi per | 100 gr. |
| Valore energetico | 365 kcal / 1546 kJ |
| Proteine | 7.5 gr. |
| Carboidrati | 77.4 gr. |
| di cui zuccheri | 1.2 gr. |
| Grassi | 1.9 gr. |
| di cui saturi | 0.5 gr. |
| Fibre alimentari | 4.0 gr. |
| Sale | 0.03 gr. |
Approfondimenti
Ricette Ecor: Insalata Tiepida di Riso Integrale alla Giardiniera fatta in Casa
Ingredienti (per 4 persone)
- 160 g di riso Baldo integrale
- 4 fondi di carciofi
- 2 ciuffi di radicchio rosso (preferibilmente rosso di Treviso)
- 60 g di carote pelate
- 50 g di zucca
- 120 g di funghi champignons
- 15 g di prezzemolo fresco
- 1 foglia di alloro
- 50 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di polvere di minestra aromatica
Tempo di cottura: 50 minuti.
Preparazione
Mettere il riso in una casseruola, riempire il doppio del suo contenuto di acqua, aggiungere un cucchiaio di polvere di minestra aromatica vegetale, coprire e portare lentamente a bollore. Cuocere per 40 - 50 minuti a fuoco lento, fino a quando il riso avrà assorbito il liquido di cottura. Portare ad ebollizione 2 litri di acqua con la foglia di alloro, l’aceto di mele e poi salare. Far bollire singolarmente le verdure tagliate grossolanamente e lasciar raffreddare. In una padella riscaldare il riso con un filo di olio extra vergine di oliva e inserire le verdure cotte. Spadellare e servire tiepido. Il piatto si può servire come insalata di riso fredda. A piacere inserire pesce affettato, formaggio, prosciutto, uova bollite, tofu, seitan.
