Riso Integrale Baldo Bio
Buono e ricco di sapore. Ottimo per la preparazione di ricette classiche italiane
di Ecor
- su 13 recensioni
- Formato/Confezione: 1000 gr.
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Il Riso Integrale Baldo di Ecor è una varietà super fina, della sottospecie japonica, con chicchi... continua a leggere
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- Voto:
- Scritto da: Chiara
- Grazie alla sua consistenza, questo riso assorbe benissimo i condimenti ed è per questo che si presta bene per fare risotti. Poiché è un riso...
- Voto:
- Scritto da: Aida
- Davvero ottimo questo riso integrale Baldo della Ecor. I suoi chicchi lunghi e corposi, tengono benissimo la cottura e si prestano per essere...
- Voto:
- Scritto da: Sara
- Ottima qualità, praticamente in cucina utilizzo solo il riso integrale. Occorre più tempo per la cottura ma i risultati sono sicuramente ottimi!
Il Riso Integrale Baldo di Ecor è una varietà super fina, della sottospecie japonica, con chicchi piuttosto grandi e con un’ottima capacità di assorbimento. I suoi chicchi, infatti, sono piuttosto consistenti grazie al loro contenuto di amilosio. Resiste bene alla cottura ed è particolarmente adatto per preparare risotti, risi conditi o al forno; ha una buona resa anche in insalata.
È un prodotto alimentare 100% vegetale e di origine biologica.Ingredienti: 100% riso superfino baldo integrale*.
Tempo di cottura: 45 minuti.
(*Da agricoltura biologica).
| Valori medi per | 100 gr. |
| Valore energetico | 365 kcal / 1546 kJ |
| Proteine | 7.5 gr. |
| Carboidrati | 77.4 gr. |
| di cui zuccheri | 1.2 gr. |
| Grassi | 1.9 gr. |
| di cui saturi | 0.5 gr. |
| Fibre alimentari | 4.0 gr. |
| Sale | 0.03 gr. |
Approfondimenti
Ricette Ecor: Insalata Tiepida di Riso Integrale alla Giardiniera fatta in Casa
Ingredienti (per 4 persone)
- 160 g di riso Baldo integrale
- 4 fondi di carciofi
- 2 ciuffi di radicchio rosso (preferibilmente rosso di Treviso)
- 60 g di carote pelate
- 50 g di zucca
- 120 g di funghi champignons
- 15 g di prezzemolo fresco
- 1 foglia di alloro
- 50 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di polvere di minestra aromatica
Tempo di cottura: 50 minuti.
Preparazione
Mettere il riso in una casseruola, riempire il doppio del suo contenuto di acqua, aggiungere un cucchiaio di polvere di minestra aromatica vegetale, coprire e portare lentamente a bollore. Cuocere per 40 - 50 minuti a fuoco lento, fino a quando il riso avrà assorbito il liquido di cottura. Portare ad ebollizione 2 litri di acqua con la foglia di alloro, l’aceto di mele e poi salare. Far bollire singolarmente le verdure tagliate grossolanamente e lasciar raffreddare. In una padella riscaldare il riso con un filo di olio extra vergine di oliva e inserire le verdure cotte. Spadellare e servire tiepido. Il piatto si può servire come insalata di riso fredda. A piacere inserire pesce affettato, formaggio, prosciutto, uova bollite, tofu, seitan.
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- Scritto da: Chiara Acquistato su SorgenteNatura.it
Grazie alla sua consistenza, questo riso assorbe benissimo i condimenti ed è per questo che si presta bene per fare risotti. Poiché è un riso integrale, potreste trovarvi a girare la pentola anche per più di 40 minuti con risultati piuttosto scadenti nella cottura. Per evitare che rimanga crudo e che dobbiate impegnare molto tempo, consiglio di metterlo in ammollo un'ora prima della cottura anche in poca acqua e poi di trasferire il tutto nella pentola di preparazione del risotto: cuocerà bene e in meno tempo.
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- Scritto da: Aida Acquistato su SorgenteNatura.it
Davvero ottimo questo riso integrale Baldo della Ecor. I suoi chicchi lunghi e corposi, tengono benissimo la cottura e si prestano per essere conditi in ogni modo. Asciutto o in brodo il risultato è sempre eccellente. Ottimo anche per farne dei gustosi risotti, per quanto io ero un po scettica ad usare un riso integrale x questa soluzione culinaria.
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- Scritto da: Sara Acquistato su SorgenteNatura.it
- Ottima qualità, praticamente in cucina utilizzo solo il riso integrale. Occorre più tempo per la cottura ma i risultati sono sicuramente ottimi!
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- Voto:
- Scritto da: Lucrezia
- È un Riso davvero buono, ottimo per risotti ma anche per insalata di riso. Essendo integrale è ottimo anche mangiato freddo
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- Scritto da: Paola Acquistato su SorgenteNatura.it
- Ho provato questo riso e lo trovo molto buono. Io mangio spesso il riso integrale e mi ritengo un esperta
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- Scritto da: maria Acquistato su SorgenteNatura.it
Il riso è ottimo, lo consiglio e l'ho ricomprato. Il dubbio che ho anche sul riso bio riguarda il fatto che può contenere arsenico, non so che garanzia abbia il consumatore a riguardo. La confezione in plastica petrolchimica non è il massimo.
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- Scritto da: Roberto Acquistato su SorgenteNatura.it
- Buone,buone buone buone buone meglio della solita pasta buone buone buone buone buone tutto buone consigliate ok pk ok ok ok ok
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- Scritto da: Melissa Acquistato su SorgenteNatura.it
Chicchi grandi e riso ottimo per fare risotti. Tiene la cottura e lascia apprezzare il suo sapore corposo. Buonissimo e ottima qualità.
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- Scritto da: Patrizia Acquistato su SorgenteNatura.it
- In assoluto il prodotto che ho gradito di più, ho fatto un risotto con cavolo e pomodoro che i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta. Anche se c'è stato bisogno di una lunga cottura (mi riferisco al fuoco basso), ne valeva la pena! una bella scoperta.
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- Scritto da: Giulia
Riso integrale ma adatto al risotto essendo di una forma leggermente meno allungata rispetto al rosso o al basmati. trattiene di più il condimento e crea quella rema che rende il risotto ancora più appetitoso!
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- Scritto da: Alessandra
Ottima la cottura di questo buon riso di qualità! In casa oggi il risotto che ho preparato con le zucchine è piaciuto a tutti! Consiglio
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- Scritto da: Alessandra
E' un riso integrale BIO di qualita' insuperabile, mi trovo veramente bene a preparare i miei risotti, sono piu' che soddisfatta.
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- Scritto da: monica
Molte persone non fanno distinzione fra riso bianco e riso integrale, anzi, spesso quest'ultimo rimane addirittura sconosciuto. Lo consiglio invece vivamente!
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