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Certificazioni e Caratteristiche:

  • su 15 recensioni
  • Formato: 1000 gr.
  • Disponibilità: 6 pezzi
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    Il Riso Integrale Baldo di Ecor è una varietà super fina, della sottospecie japonica, con chicchi... continua a leggere
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  • Voto:
  • Scritto da: Adele
  • Eccellente, è' proprio quello che cercavo, cottura perfetta non scuoce. Lo consiglio lo ricomprerò sicuramente in futuro perchè sono soddisfatta!
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  • Scritto da: Anna
  • Ottima qualità a prezzi assolutamente competitivi. i risotti che preparo sono veramente gustosissimi. Da tenere sempre in credenza. Consigliato.
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  • Scritto da: Chiara
  • Grazie alla sua consistenza, questo riso assorbe benissimo i condimenti ed è per questo che si presta bene per fare risotti. Poiché è un riso...

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Il Riso Integrale Baldo di Ecor è una varietà super fina, della sottospecie japonica, con chicchi piuttosto grandi e con un’ottima capacità di assorbimento. I suoi chicchi, infatti, sono piuttosto consistenti grazie al loro contenuto di amilosio. Resiste bene alla cottura ed è particolarmente adatto per preparare risotti, risi conditi o al forno; ha una buona resa anche in insalata.

È un prodotto alimentare 100% vegetale e di origine biologica.Ingredienti: 100% riso superfino baldo integrale*.

Tempo di cottura: 45 minuti.

(*Da agricoltura biologica).

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 365 kcal / 1546 kJ
Proteine 7.5 gr.
Carboidrati 77.4 gr.
di cui zuccheri 1.2 gr.
Grassi 1.9 gr.
di cui saturi 0.5 gr.
Fibre alimentari 4.0 gr.
Sale 0.03 gr.

Approfondimenti

Ricette Ecor: Insalata Tiepida di Riso Integrale alla Giardiniera fatta in Casa

Ingredienti (per 4 persone)

  • 160 g di riso Baldo integrale
  • 4 fondi di carciofi
  • 2 ciuffi di radicchio rosso (preferibilmente rosso di Treviso)
  • 60 g di carote pelate
  • 50 g di zucca
  • 120 g di funghi champignons
  • 15 g di prezzemolo fresco
  • 1 foglia di alloro
  • 50 g di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di polvere di minestra aromatica

Tempo di cottura: 50 minuti.

Preparazione

Mettere il riso in una casseruola, riempire il doppio del suo contenuto di acqua, aggiungere un cucchiaio di polvere di minestra aromatica vegetale, coprire e portare lentamente a bollore. Cuocere per 40 - 50 minuti a fuoco lento, fino a quando il riso avrà assorbito il liquido di cottura. Portare ad ebollizione 2 litri di acqua con la foglia di alloro, l’aceto di mele e poi salare. Far bollire singolarmente le verdure tagliate grossolanamente e lasciar raffreddare. In una padella riscaldare il riso con un filo di olio extra vergine di oliva e inserire le verdure cotte. Spadellare e servire tiepido. Il piatto si può servire come insalata di riso fredda. A piacere inserire pesce affettato, formaggio, prosciutto, uova bollite, tofu, seitan.

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  • Voto:
  • Scritto da: Adele  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Eccellente, è' proprio quello che cercavo, cottura perfetta non scuoce. Lo consiglio lo ricomprerò sicuramente in futuro perchè sono soddisfatta!
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  • Scritto da: Anna  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ottima qualità a prezzi assolutamente competitivi. i risotti che preparo sono veramente gustosissimi. Da tenere sempre in credenza. Consigliato.

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  • Scritto da: Chiara  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Grazie alla sua consistenza, questo riso assorbe benissimo i condimenti ed è per questo che si presta bene per fare risotti. Poiché è un riso integrale, potreste trovarvi a girare la pentola anche per più di 40 minuti con risultati piuttosto scadenti nella cottura. Per evitare che rimanga crudo e che dobbiate impegnare molto tempo, consiglio di metterlo in ammollo un'ora prima della cottura anche in poca acqua e poi di trasferire il tutto nella pentola di preparazione del risotto: cuocerà bene e in meno tempo.

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  • Scritto da: Aida  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Davvero ottimo questo riso integrale Baldo della Ecor. I suoi chicchi lunghi e corposi, tengono benissimo la cottura e si prestano per essere conditi in ogni modo. Asciutto o in brodo il risultato è sempre eccellente. Ottimo anche per farne dei gustosi risotti, per quanto io ero un po scettica ad usare un riso integrale x questa soluzione culinaria.

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  • Scritto da: Sara  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottima qualità, praticamente in cucina utilizzo solo il riso integrale. Occorre più tempo per la cottura ma i risultati sono sicuramente ottimi!
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  • Scritto da: Lucrezia
  • È un Riso davvero buono, ottimo per risotti ma anche per insalata di riso. Essendo integrale è ottimo anche mangiato freddo
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  • Scritto da: Paola  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ho provato questo riso e lo trovo molto buono. Io mangio spesso il riso integrale e mi ritengo un esperta
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  • Scritto da: Maria  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Il riso è ottimo, lo consiglio e l'ho ricomprato. Il dubbio che ho anche sul riso bio riguarda il fatto che può contenere arsenico, non so che garanzia abbia il consumatore a riguardo. La confezione in plastica petrolchimica non è il massimo.

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  • Scritto da: Roberto  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buone,buone buone buone buone meglio della solita pasta buone buone buone buone buone tutto buone consigliate ok pk ok ok ok ok
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  • Scritto da: Melissa  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Chicchi grandi e riso ottimo per fare risotti. Tiene la cottura e lascia apprezzare il suo sapore corposo. Buonissimo e ottima qualità.

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  • Scritto da: Patrizia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • In assoluto il prodotto che ho gradito di più, ho fatto un risotto con cavolo e pomodoro che i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta. Anche se c'è stato bisogno di una lunga cottura (mi riferisco al fuoco basso), ne valeva la pena! una bella scoperta.
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  • Scritto da: Giulia

  • Riso integrale ma adatto al risotto essendo di una forma leggermente meno allungata rispetto al rosso o al basmati. trattiene di più il condimento e crea quella rema che rende il risotto ancora più appetitoso!

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  • Scritto da: Alessandra

  • Ottima la cottura di questo buon riso di qualità! In casa oggi il risotto che ho preparato con le zucchine è piaciuto a tutti! Consiglio

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  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra

  • E' un riso integrale BIO di qualita' insuperabile, mi trovo veramente bene a preparare i miei risotti, sono piu' che soddisfatta.

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