Il riso carnaroli conosciuto anche come "il re dei risi" è una varietà originaria della zona di Novara e Vercelli.
Classificato come riso superfino, si presta benissimo alla preparazione di risotti in quanto tiene perfettamente la cottura.
Ingredienti: *riso carnaroli.
*Da agricoltura biologica.
Tempo di cottura: 15/18 minuti.
Valori medi per | 100 g |
Valore energetico | 1461 kcal / 344 kJ |
Proteine | 7.2 g |
Carboidrati | 76.1 g |
di cui zuccheri | 0.3 g |
Grassi | 0.9 g |
di cui saturi | 0.3 g |
Fibre alimentari | 1.2 g |
Sale | 0.007 g |
l riso è un cereale coltivato fin dall’antichità: le origini della sua coltura si ritrovano già 7000 anni fa in oriente. Alimento base per moltissime popolazioni, è una pianta versatile che riesce ad essere coltivata in differenti latitudini e situazioni climatiche.
Cereale altamente digeribile e privo di glutine, il riso si sposa perfettamente con differenti condimenti, rientrando così nella cucina tradizionale di diversi paesi. Rice&Rice è la più vasta gamma di prodotti biologici a base di riso con oltre 70 referenze che accompagnano con gusto e leggerezza la tua giornata!
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Questo riso è ottimo per i miei risotti in quanto regge molto bene la cottura , grazie alla sua forma tondeggiante, e la consistenza porosa permette benissimo l'assorbimento del brodo. Un prodotto davvero di qualità.
Ottimo riso carnaroli, perfetto per risotti di tutti i tipi. Consistenza e tenuta della cottura perfetta. Di sposa bene con tanti condimenti.
Abbiamo usato il riso carnaroli fino bianco probios per preparare un risotto con le ortiche. Tiene perfettamente la cottura. Lo useremo ancora.
Non avevo mai provato il riso carnarolo e devo dire che è davvero ottimo! Ideale per risotti, ma anche per zuppe e minestre. Molto buono!
E' un riso superfino e si presta benissimo alla preparazione di risotti in quanto tiene perfettamente la cottura. Lo consiglio
Finalmente un riso perfetto per i risotti! Io lo tosto per qualche minuto e cosí facendo non scuoce e i chicchi restano ben separati. Ho provato a utilizzarlo anche per fare il riso bollito e anche in questo caso non mi ha delusa perché tiene molto bene anche questo tipo di cottura. Il rapporto qualitá prezzo é molto buono perché il prodotto é davvero valido. Il rapporto quantitá prezzo é ottimo... 500 g di riso bastano per 5 porzioni.
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