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  • Scritto da: Francesca
  • Buonissimi sia da mangiare da soli come spuntino che da aggiungere nello yogurt o nel latte a colazione. Non sono aspri come si potrebbe...
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  • Sono buonissimi! Hanno la consistenza dell'uvetta ma sono diversamente dolci (secondo me sono meno stucchevoli). Fate attenzione, possono dare...
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  • Scritto da: Donatella
  • Una bontà che mi ritrova ghiotta di questo prodotto...il ribes risulta morbido, dolce al punto giusto e...peccato finisca presto (anche come...

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Frutto dalle molte proprietà nutrizionali, i ribes sono ricchi di antiossidanti, fitonutrienti e vitamine (soprattutto vitamina C). Contengono anche acidi grassi essenziali come l'acido gamma-linoleico e Omega-6, flavonoidi e antociani che aiutano a ridurre le infiammazioni e danno sollievo per l'artrite. I ribes sono ricchi di potassio, con un contenuto doppio rispetto alle banane.

Anticamente si pensava che il Ribes nigrum, per il proprio colore, fosse in grado di scacciare gli “umori neri”; veniva infatti usato per allontanare la malinconia e contro pestilenze e febbre.

I frutti del ribes, in particolare del ribes nero, sono ricchi di acido citrico, vitamina C, acido malico, flavonoidi, antociani, acidi polinsaturi e oligolementi. Grazie alla loro composizione hanno un’azione astringente, rinfrescante e protettiva nei confronti della retina, dei vasi e dei capillari. Hanno, inoltre, proprietà diuretiche e depurative. I frutti del ribes, come tutti i frutti rossi, grazie alle caratteristiche appena elencate sono utili in gravidanza per prevenire e alleviare gonfiori e pesantezza delle gambe.

I ribes di Cibo Crudo, essiccati dolcemente a bassa temperatura, conservano le proprietà nutritive del frutto naturale

Valori medi per 100 g
Valore energetico 283 kcal / 1182 kj
Proteine 4.08 g
Grassi 0.028 g
Carboidrati 74.08 g
Fibre 6.1 g

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