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La Quinoa è definita anche un “super cibo” o “madre di tutti i semi”, ricca di carboidrati... continua a leggere - Lo trovi in: Miglio e Quinoa
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- Voto:
- Scritto da: Emanuela
- e' un buon sostituto del riso. Mi piace variare.
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- Scritto da: Micaela
- Ottimo prodotto: gustoso e versatile e molto bello anche alla vista. Ottima la cottura, non si spappola, ma nemmero resta crudo. Lo consiglio!
- Voto:
- Scritto da: Chiara
- Scoperta da poco purtroppo, ora non ne faccio più a meno! La mangio diverse volte a settimana, ottima con la verdura!
La Quinoa è definita anche un “super cibo” o “madre di tutti i semi”, ricca di carboidrati complessi e proteine naturalmente priva di glutine. Utile a controllare il colesterolo e la glicemia, grazie alla presenza di amido e fibre insolubili. I benefici della quinoa derivano anche dalla presenza di flavonoidi, naturali antiossidanti che contribuiscono a mantenere in salute il sistema immunitario, il fegato, il cuore, e prevengono la degenerazione cellulare.
ECOR si impegna nella realizzazione di prodotti attraverso elementi naturali provenienti da agricoltura biologica e biodinamica, quindi:
- utilizza risorse rinnovabili, di recupero e riciclo;
- utilizza tecniche di lavorazione che migliorano la struttura del terreno;
- utilizza un’agricoltura di tipo estensivo, la rotazione delle colture ed il compostaggio dei prodotti di scarto per mantenere l’equilibrio biologico naturale del terreno e della microfauna.
- tiene conto delle importanti funzioni vitali che le sostanze fertilizzanti svolgono sul terreno;
- non utilizza sostanze chimiche di sintesi (es. diserbanti);
- ammette solo concimi organici o minerali;
- non utilizza coloranti.
Ingredienti: *quinoa nera, *quinoa rossa, *quinoa bianca.
*Biologico.
Senza ammollo, tempo di cottura 15/20 minuti in una pentola tradizionale.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole diretta.
| Valori nutrizionali medi per | 100 gr. |
| Valore energetico | 380 kcal / 1602 kJ |
| Proteine | 11.5 gr. |
| Carboidrati | 65 gr. |
| di cui zuccheri | 4 gr. |
| Grassi | 6.2 gr. |
| di cui saturi | 0.7 gr. |
| Fibre alimentari | 9 gr. |
| Sale | 0.01 gr. |
Approfondimenti
LA RICETTA: POLPETTINE DI QUINOA E ZUCCHINE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 200 g di quinoa
- 2 zucchine medie
- 6 cucchiai di farina (quella che desiderate)
- 1 uovo grande o 2 medi
- olio di semi per frittura
- sale
- mezzo spicchio di aglio (a piacere)
PREPARAZIONE
Grattugiate le zucchine a passo medio (quello delle carote), mettetele a scolare, schiacciandole un po’ per eliminare il loro liquido, e trasferitele in un recipiente insieme alla quinoa. Aggiungete un pizzico di sale e, a piacere, mezzo spicchio d’aglio schiacciato con l’apposito spremiaglio; unite l’uovo e mescolate bene. Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungete, mescolando bene, un cucchiaio di farina. Nel frattempo portate a temperatura l’olio in un apposito tegame (meglio se di metallo, di piccole dimensioni e con i bordi alti). Con le mani leggermente bagnate, prendete il composto e formate delle polpette; impanatele con la farina e fatele cuocere da entrambi i lati, fi no a quando diventano dorate. Mettetele ad asciugare su carta assorbente e servite immediatamente. Le polpette sono un piatto molto gradito ai bambini; a piacere, si può aggiungere all’impasto della ricotta o del formaggio Grana.
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- Scritto da: Emanuela Acquistato su SorgenteNatura.it
- e' un buon sostituto del riso. Mi piace variare.
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- Voto:
- Scritto da: Micaela Acquistato su SorgenteNatura.it
Ottimo prodotto: gustoso e versatile e molto bello anche alla vista. Ottima la cottura, non si spappola, ma nemmero resta crudo. Lo consiglio!
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- Voto:
- Scritto da: Chiara Acquistato su SorgenteNatura.it
Scoperta da poco purtroppo, ora non ne faccio più a meno! La mangio diverse volte a settimana, ottima con la verdura!
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- Scritto da: Giulia Acquistato su SorgenteNatura.it
- ottima questa quinoa mista..molto colorata..il mio bimbo la adora!
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- Scritto da: Mariangela Acquistato su SorgenteNatura.it
Ottimo mix di quinoa. Dopo averla lavata e bollita la aggiungo a un bel passato di verdura. Contiene molte sostanze che fanno bene al nostro organismo come ferro, potassio, fosforo, vitamina A ed E ed è priva di glutine.
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- Scritto da: Chiara Acquistato su SorgenteNatura.it
La quinoa tricolore secondo me è meglio di quella bianca per via della sua consistenza: i semi neri e rossi rimangono croccanti anche dopo la cottura (per assorbimento ovviamente). Certo il prezzo è alto, ma è sicuramente un ottimo prodotto.
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- Scritto da: Aida Acquistato su SorgenteNatura.it
Il mix di quinoa Ecor è un alimento diciamo di nicchia. Molti non ne conoscono neppure l'esistenza, ma le sue proprietà benefiche dovrebbe incoraggiare tutti a provarlo. A differenza di come si pensa è molto facile da usare in cucina. Al posto della pasta nelle zuppe di legumi e nelle minestre di verdure, al posto del riso nelle insalate estive, ma anche come ingrediente base al posto della carne per farcire verdure come zucchine, melanzane o peperoni. Il risultato è ottimo e la salute ci guadagna sicuramente.
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- Scritto da: Andrea Acquistato su SorgenteNatura.it
- Ottimo prodotto, consiglio una cottura di 12 minuti, altrimenti esagerando si inzuppa d'acqua e non facile da amalgamare con altri ingredienti!
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- Scritto da: Marina Acquistato su SorgenteNatura.it
Mi piace tantissimo abbinata a fagioli o lenticchie, ultimamente la uso come ingrediente principale di polpettine vegane (con farina di ceci e spezie varie)
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- Scritto da: monica
La quinoa non manca mai nella mia credenza perchè la trovo molto versatile e adatta alla preparazione di numerose pietanza, dai primi ai secondi piatti
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- Scritto da: Patrizia Acquistato su SorgenteNatura.it
Prodotto versatilissimo, con un gusto molto buono, nutre senza appesantire, si sposa bene con gli spinaci coi radicchi di campo e in generale con le erbette spontanee, anche da utilizzare un giorno o due dopo averlo preparato.
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- Scritto da: Danila Acquistato su SorgenteNatura.it
questo è il terzo elemento che uso per le mie insalate fredde che mi porto al lavoro, con orzo e lenticchie e i sott'olio. vengo spesso invisiata dalle colleghe !!!!!
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- Scritto da: Michela Acquistato su SorgenteNatura.it
Ottimo prodotto sia nel gusto che nella consistenza. Ho trovato i grani di questa quinoa leggermente più grandi rispetto al solito e anche la consistenza dopo la preparazione ne ha risentito positivamente. Prodotto assolutamente consigliato come la maggior parte dei prodotti Ecor.
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- Scritto da: Nadia Acquistato su SorgenteNatura.it
Ottima soluzione per preparare cena e pranzo con legumi, verdure,noci e da accompagnare con salsa di soia,La consiglio molto per le vostre Preparazioni!
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- Scritto da: Giuliana Acquistato su SorgenteNatura.it
Il cereale che preferisco. La adoro soprattutto fredda, insieme a verdure e legumi o tofu. Ricca di nutrienti e dà sazietà
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