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- Formato/Confezione: 400 gr
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La quinoa bianca biologica di Ecor è un piccolo cereale di colore ambrato utile per la realizzazione di... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
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- Scritto da: le
- Prodotto da 5 stelle meritate per la sua ottima qualita', questa quinoa bianca biologica e' davvero utile per me in cucina, la utilizzo davvero con...
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- Scritto da: Piamaria
- DEvo dire che la vostra quinoa oltre che essere buona è anche una delle piu economiche che ho trovato fin ora
- Voto:
- Scritto da: Francesca
- Buonissima! Il prezzo è ottimo per la qualità del prodotto offerto. Un cereale senza glutine molto versatile, da utilizzare in mille modi, si...
La quinoa bianca biologica di Ecor è un piccolo cereale di colore ambrato utile per la realizzazione di ricette semplici ma ricche di gusto. Deriva unicamente da coltivazioni biologiche ed è fonte di fibre, proteine e sali minerali. Oltre ad essere leggero e povero di grassi, questo cereale ha inoltre il pregio di essere veramente molto versatile in cucina.
Può essere utilizzato per piatti caldi, freddi e persino per la creazione di bevande vegetali, snack, farine e prodotti dolciari.
Questa quinoa non necessita dell'ammollo e si cuoce in 15/20 minuti in pentola tradizionale.
La quinoa bianca biologica di Ecor é:
- indicata per vegani e vegetariani
- adatta per primi e secondi piatti
- utile per la preparazione di contorni e ripieni
Ecco una ricetta per utilizzare questo ingrediente in cucina.
Polpettine di quinoa e zucchine
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di quinoa
- 2 zucchine medie
- 6 cucchiai di farina (quella che desiderate)
- 1 uovo grande o 2 medi
- olio di semi per frittura
- sale
- mezzo spicchio di aglio (a piacere)
Preparazione:
Grattugiate le zucchine a passo medio (quello delle carote), mettetele a scolare, schiacciandole un po’ per eliminare il loro liquido, e trasferitele in un recipiente insieme alla quinoa. Aggiungete un pizzico di sale e, a piacere, mezzo spicchio d’aglio schiacciato con l’apposito spremiaglio; unite l’uovo e mescolate bene. Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungete, mescolando bene, un cucchiaio di farina.
Nel frattempo portate a temperatura l’olio in un apposito tegame (meglio se di metallo, di piccole dimensioni e con i bordi alti). Con le mani leggermente bagnate, prendete il composto e formate delle polpette; impanatele con la farina e fatele cuocere da entrambi i lati, fi no a quando diventano dorate. Mettetele ad asciugare su carta assorbente e servite immediatamente.
Le polpette sono un piatto molto gradito ai bambini; a piacere, si può aggiungere all’impasto della ricotta o del formaggio Grana.
Ingredienti: quinoa bianca biologica.
Paese di origine: Perù.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
Confezionato in atmosfera protettiva.
| Valori medi per | 100 g |
| Valore energetico | 385 kcal / 1625 kJ |
| Proteine | 13.6 g |
| Carboidrati | 66.6 g |
| di cui zuccheri | 3.4 g |
| Grassi | 5.8 g |
| di cui saturi | 0.7 g |
| Fibre alimentari | 5.9 g |
| Sale | 0.01 g |
