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  • Formato: 750 ml
  • Disponibilità: 13 pezzi
  • Informazioni in breve:
    Questo Prosecco Spumante Biologico Extra Dry possiede delicate note fruttate e floreali anticipano l'ottima persistenza al palato. Vitigno: Glera... continua a leggere
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Questo Prosecco Spumante Biologico Extra Dry possiede delicate note fruttate e floreali anticipano l'ottima persistenza al palato.

Vitigno: Glera dall’85% al 100%, inoltre possono concorrere, come previsto dal disciplinare sino ad un massimo del 15% i seguenti vitigni Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio.

Provenienza: le Provincie di Treviso, Padova, Belluno, Venezia, Vicenza per la Regione Veneto e le Provincie di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine per la Regione Friuli Venezia Giulia.

Vinificazione: da una attenta vendemmia le uve Bio-Vegan di Glera entrano in cantina dove vengono ammostate, nel mosto così ottenuto avviene la prima fermentazione a cui seguono i travasi per rendere limpido in vino che in seguito diverrà spumante (effervescente) con la fase di presa di spuma.

Presa di spuma: al vino definito "base", vengono aggiunti agli zuccheri, necessari alla presa di spuma viene posto in autoclave dove avviene la seconda fermentazione per raggiungere la sovrapressione desiderata, da questo momento nasce il Prosecco D.O.C. Spumante Bio-Vegan della 47 Anno Domini.

Conservazione e invecchiamento: deve essere conservato in un luogo fresco e preferibilmente al buio, la massima freschezza aromatica viene espressa nel primo anno di imbottigliamento.

  • Colore: giallo paglierino, perlate fine e persistente.
  • Profumo: profumi schietti, netti, eleganti con una buona presenza di note fruttate e floreali
  • Sapore: piacevole la prolungata sensazione tattile della anidride carbonica, a cui segue una piacevole armonia ben bilanciata con l’acidità e la parte zuccherina, ottima la lunghezza e la persistenza.
  • Gradazione alcolica: 11% vol.
  • Temperatura di servizio ottimale: 4-6°C

Affinità gastronomiche: ottimo da solo come aperitivo con piatti di pesce. Può accompagnare le paste e i risotti in particolare a base di verdure e le carni bianche.

Aggiorniamo con cura le immagini e le descrizioni dei prodotti ma alcuni dati riportati sulla confezione (come ingredienti, consigli di utilizzo o certificazioni) possono variare in base ad aggiornamenti dei produttori, all'arrivo di un nuovo lotto o all'adeguamento a nuove normative. Ti chiediamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni che trovi sulla confezione del prodotto.

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