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    Il Cacao Magro in Polvere di Erbavoglio è un prodotto alimentare 100% di origine vegetale, ottenuto da fave di cacao biologiche. Il cacao è da... continua a leggere
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Il Cacao Magro in Polvere di Erbavoglio è un prodotto alimentare 100% di origine vegetale, ottenuto da fave di cacao biologiche.

Il cacao è da sempre un ingrediente presente in numerose ricette, in particolare per la produzione di dolci e dessert.

Contiene numerosi minerali tra cui il Manganese, il Potassio e il Fosforo e vitamine tra cui l'Acido Pantonenico, la Nicotinamide, la Vitamina B2 e B1.

Come si ottiene il cacao magro?

Il Cacao deriva dai semi di un albero tropicale, il Theobroma Cacao L, in particolare dai semi del frutto, denominate anche fave. I frutti vengono raccolti due volte l'anno. In genere il raccolto estivo produce frutti di miglior qualità. I semi inbruniscono durante la fermentazione per assumere il tipico colore rosso-bruno dopo l'essiccazione.

Il cacao magro è definito il “cacao in polvere” con un tenore di burro inferiore al 20%.

Cacao magro: come utilizzarlo in cucina?

Il cacao è ottimo per la realizzazione di gelato, creme, dessert, ma anche nella pasticceria classica e nei prodotti da forno dolci (torte, biscotti, ecc.)

Ingredienti: Polvere di semi di Cacao Magro (Theobroma Cacao L.)*. Tenore di Burro di cacao pari all'11%.

(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura non UE

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco (15-25°C), asciutto e al riparo della luce diretta del sole. Non assumere decorso il termine ultimo di conservazione.

Avvertenze: Gli alimenti devono essere considerati parte integrante di una dieta varia ed equilibrata uniti ad uno stile di vita sano.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 346 kcal / 1449 kJ
Grassi 11 gr.
di cui saturi 6,5 gr.
Carboidrati 14,1 gr.
di cui zuccheri 0 gr.
Fibre alimentari 46 gr.
Proteine 24,9 gr.
Sale 0,3 gr.
Aggiorniamo con cura le immagini e le descrizioni dei prodotti ma alcuni dati riportati sulla confezione (come ingredienti, consigli di utilizzo o certificazioni) possono variare in base ad aggiornamenti dei produttori, all'arrivo di un nuovo lotto o all'adeguamento a nuove normative. Ti chiediamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni che trovi sulla confezione del prodotto.

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