Peperoni a Pezzi Essiccati al Sole

Questi peperoni non sono solo una delizia culinaria ma hanno ampi benefici per la salute. Quando sono giovani sono verdi, ma come maturano arrivano al loro massimo potenziale e diventano giallo, arancione o rosso. I peperoni Cibo Crudo sono rossi, come il sole della Sicilia da cui provengono.

I peperoni dolci non hanno nulla di piccante. Quest'ortaggio è un ottimo modo per rendere i piatti colorati, gustosi e nutrienti e ha un basso contenuto di calorie.

Tutti i peperoni sono ricchi di vitamine A, C e K , ma i peperoni rossi ne traboccano. Le vitamine A e C aiutano a prevenire i danni delle cellule, le malattie legate all'invecchiamento, e sostengono la funzione immunitaria. I peperoni inoltre riducono le infiammazioni dell'artrite e dell'asma. La vitamina K favorisce la corretta coagulazione del sangue, rafforza le ossa e aiuta a proteggere le cellule dal danno ossidativo.

I peperoni rossi sono una buona fonte di licopene, un carotenoide che aiuta a prevenire i tumori alla prostata e alla vescica, cervice e pancreas. La beta-criptoxantina, un altro carotenoide dei peperoni rossi, è una nuova prospettiva per aiutare a prevenire malattie da degenerazione cellulare ai polmoni legato al fumo e al fumo passivo. Oltre ad essere ricchi di sostanze fitochimiche, i peperoni forniscono una discreta quantità di fibre.

I peperoni dolci contengono sostanze che hanno dimostrato di aumentare la produzione di calore del corpo per circa 20 minuti dopo aver mangiato. Questo può renderli utili per favorire la perdita di peso.