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  • Voto:
  • Scritto da: Elisa
  • Sono le mie penne integrali preferite come sapore! Tengono anche molto bene la cottura e il prezzo è davvero competitivo.
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  • Scritto da: Carmela
  • pasta che non conoscevo,solo per lodi di amici,acquistata con tale curiosità,di verificarne realmente i vari giudizi positivi,una volta...
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  • Scritto da: Maria
  • Non ho molto da dire se non che è una buonissima pasta, non scuoce ed ha un buon rapporto qualità-prezzo. La consiglio

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La pasta di semola integrale biologica Alce Nero è prodotta dai nostri soci è realizzata con soli grani duri italiani da agricoltura biologica, coltivati in Basilicata e Puglia, nell'altopiano delle Murge.

La trafilatura al bronzo è fatta con acqua di sorgente delle Dolomiti il che le conferisce una superficie ruvida, particolarmente adatta ad assorbire i condimenti. La pasta di grano duro Alce Nero è disponibile sia nella versione bianca sia integrale, ricca di fibre e con un maggior contenuto di proteine.

Questo speciale grano duro di varietà coltivate, tra cui Senatore Cappelli, Simeto e Quadrato, viene sottoposto a un rigoroso processo produttivo che consente di ottenere una pasta dal gusto unico e inconfondibile.

Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua. Contiene glutine.

Modalità di cottura: far bollire 1,5 litri d'acqua per 100 g. di pasta, portare all'ebolizione e salare. Tempo di cottura di 10 minuti.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 349 kcal / 1466 kJ
Proteine 12 g
Carboidrati 66 g
di cui zuccheri 3.2 g
Grassi 2.1 g
di cui saturi 0.4 g
Fibre alimentari 7.7 g
Sale 0 g

Approfondimenti

La coltivazione di questi cereali (Cappelli, Simeto e Quadrato) viene inserita in rotazione con culture leguminose e crucifere per migliorare l'apporto di sostanza organica al suolo aumentandone la fertilità.

La semola integrale, ricca di fibre e meno lavorata in quanto ricavata dalla macinazione del chicco integro, ottenuta da queste varietà di grano duro, dopo la setacciatura viene impastata con acqua di sorgente che sgorga a 2000 metri sulle Dolomiti. Da questa unione nasce la pasta Alce Nero con il suo profumo intenso, il sapore unico e un'ottima tenuta in cottura.

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  • Scritto da: Elisa  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Sono le mie penne integrali preferite come sapore! Tengono anche molto bene la cottura e il prezzo è davvero competitivo.

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  • Scritto da: Carmela
  • pasta che non conoscevo,solo per lodi di amici,acquistata con tale curiosità,di verificarne realmente i vari giudizi positivi,una volta provata,debbo confermarne le virtù,ed il sapore,sicuramente ora,avendola testata personalmente la riordinerò,la richiesta economica è in linea con la qualità,per cui,il prezzo lo trovo da questo punto di vista,corretto,se non l'avete mai provata invito sinceramente a provarla,poichè in ogni caso il proprio palato è il miglior giudice,ma oggettivamente questa pasta è proprio buona,in più tiene la cottura,sul pacchetto reca,10 minuti,e dopo tale tempo,si otterrà una pasta al dente ottima,e non servono nemmeno troppi condimenti,un filo d'olio evo e si avrà un risultato gustoso,in più è integrale e bio,consigliatissima,voto 5 .
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  • Scritto da: Maria  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Non ho molto da dire se non che è una buonissima pasta, non scuoce ed ha un buon rapporto qualità-prezzo. La consiglio

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  • Scritto da: Laura  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Mia figlia adora tutti i prodotti della linea Alce Nero. Ho comprato tanti omogeneizzati e sono rimasta molto contenta. La bimba li ha mangiati tutti senza preferenza su gusti. Ottimo prodotto soprattutto quando si è fuori casa. Altamente raccomandati
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  • Scritto da: Alessandra
  • Buone e di qualità queste penne rigate integrali bio, ottima cottura della pasta! Con le verdure è perfetta! La prossima volta ne'prendero' più' pacchi! Consiglio.

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  • Scritto da: Laura  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Sono rimasta assolutamente soddisfatta dell'acquisto di queste penne integrali biologiche. Alce Nero è un'azienda certificata biologica che vende prodotti assolutamente fantastici di cui ci si può fidare al 100%. In particolare questa pasta ha un gusto straordinario, non scuoce affatto ma anzi rimane sempre al dente come piace a me che adoro sentire la pasta sotto ai denti. Inoltre proprio per la sua composizione integrale raccoglie e trattiene il sugo in modo fantastico, al contrario delle paste normali su cui il sugo scivola letteralmente via.
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  • Scritto da: Cristina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Per me sono le migliori che ho provato fin'ora. Mi piacciono con qualsiasi sugo ad esempio con i pomodori ciliegini passati al forno con sale, pepe, un cucchiaino di zucchero e un filo d'olio e in parte poi frullati; salto poi il tutto in padella aggiungendo mozzarella a cubetti e qualche spezia tipo origano. Ottimo! 4) Servi la pasta integrale con ciliegini al forno.

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  • Scritto da: Miranda  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Queste penne inglobano in maniera veramente speciale i sughetti vegetali che preparo sempre con ingredienti semplici e genuini e con ottimo0 olio di oliva.

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  • Scritto da: Anna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Grano eccellente che mantiene la cottura anche in questa classica forma che avvolge ogni sugo. Per la sua integrita' anche le penne danno sollievo al colon e al metabolismo, riducendo i grassi.

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  • Scritto da: Carmela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ho comprato queste penne rigate integrali bio e mi sono trovata molto bene. Questa marca è ottima. La consiglio a tutti.

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  • Scritto da: Fabrizio  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • La pasta non è male, però spesso capita di trovare pacchi le cui penne sono davvero tanto cosparse di puntini neri che indicano presenza d' impurità (principalmente insetti e, spero, non altri animali). è indice di una scarsa cura nella conservazione del grano o delle farine/semole. Insomma, la qualità di un prodotto non è solo il suo sapore, e non penso che la ricomprerò in futuro.
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  • Scritto da: Eleonora  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • La pasta integrale è ottima, quella alce nero ha un buon sapore e mantiene perfettamente la cottura. Acquistata su Sorgente Natura.
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  • Scritto da: Sandra  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • pasta eccelente , biologica, con buona resistenza alla cottura, di meglio c'è solo la pasta fresca fatta in casa il confronto con quella raffinata la rende nettamente superiore.

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  • Scritto da: Katiuscia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottima la qualità, buon il prezzo, il sapore è delicato e ottima la consistenza in cottura, la spedizione, l'imballaggio e la consegna sono perfetti e veloci
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  • Scritto da: Luigi  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ho provato tanti tipi di pasta integrale della concorrenza, ma questa li supera tutti, veramente buona......la cottura si aggira dai 15 ai 20 minuti e non 10 come scritto sopra. Prezzo un po' altino, ma d'altronde la qualita' si paga a beneficio anche della salute.

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  • Scritto da: Monica  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • buona , d'altronde alce nero produce ottimi prodotti io la mangio con o senza condimento è comunque buona e poi non so ma la pasta integrale sembra che sia più digeribile (almeno per me) io la consiglio.

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