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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Luisa
  • Utilizzavo già la pasta fatta con farina di Timilia, quella comprata da voi è molto buona, tiene bene la cottura, cosa che non capita sempre con...
  • Voto:
  • Scritto da: Viviana
  • Queste pennette di timilia sono davvero ottime, ormai in famiglia non possiamo più farne a meno. Rimane al dente e ha un buon sapore. Consiglio...
  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • Ottime queste penne di timilia integrale, molto digeribile e sana per rimanere in forma! Tengono bene la cottura! Le consiglio.

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Ottima pasta biologica integrale prodotta da un'antico grano siciliano macinato a pietra, per cucinare saranno gustosi, genuini e con tutto il sapore della tradizione italiana.

La Timilìa appartiene alla biodiversità siculo-mediterranea e viene tuttora coltivata nei campi di Terre Frumentarie al centro della Sicilia. È un grano versatile e digeribilissimo per il suo basso indice di glutine, è ottimo per fare biscotti, dolci, pizza pane e pasta.

Ingredienti: sfarinato integrale di grano duro bio “Timilìa” (Tumminìa), acqua.

Tempo di cottura: 5-6 minuti

Informazioni nutrizionali (per 100 g):

  • Valore Energetico: 367 Kcal/1.544 Kj
  • Grassi: 0,52 
  • Proteine (nx 6,25): 10,01 
  • Carboidrati: 88,47 
  • Fibra alimentare: 1 
  • Umidità: 0,00 
  • Ceneri: 0,00 
  • Manganese: 31,32 mg/Kg
  • Zinco: 34,97 mg/Kg
  • Ferro: 40,88 mg/Kg
  • Sodio: meno di 7,75 mg/Kg
  • Indice di glutine: 4,70

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