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Papaya secca disidratata senza aggiunta di zuccheri: ottima per uno spuntino sano, come rompidigiuno, oppure da aggiungere ai vostri piatti preferiti.

La papaya è un frutto tropicale che apporta poche calorie, contiene apprezzabili quantità di vitamina C e discrete quantità di vitamina A, di calcio e di potassio. Ha polpa succosa dal sapore dolce e aromatico. Già Colombo annotò nei suoi appunti l'uso della papaya dopo i pasti per prevenire i problemi digestivi, mentre Marco Polo verificò la sua efficacia contro lo scorbuto. Oggi sappiamo che queste azioni benefiche sono dovute al fatto che la Papaya contiene un enzima, la papaina, che favorisce la digestione. La papaya contiene anche antiossidanti e vitamina E in gran quantità.

La moderna alimentazione spesso non ci fornisce un'adeguata quantità di enzimi, poiché la cottura e la conservazione impoveriscono i nostri alimenti di queste importanti sostanze; la papaya ne è ricca e può donarcene in abbondanza. Aiuta a ristabilire nell'organismo l'equilibrio acido-base, spesso compromesso e squilibrato verso l'iperacidità da diversi fattori tipici della vita moderna, per l'effetto alcalinizzante dell'enzima papaina. L'effetto alcalinizzante della Papaya è uguagliato solo da alcune alghe.

Per purificare il nostro organismo la Papaya è un aiuto importante perché stimola l'eliminazione e lo smaltimento delle sostanze di scarto e purifica il sangue; effettua anche una sorta di pulizia dell'intestino, aiuta a ridurre il sovrappeso stimolando il metabolismo e aiutando a scomporre più velocemente le proteine, con beneficio per la digestione e con minor formazione di sostanze di scarto.

La papaya essiccata biologica di Cibo Crudo è molto dolce, morbida e ha un sapore intenso, e proviene da aziende biologiche certificate dello Sri Lanka. Questa papaya è coltivata da piccoli agricoltori con tecniche biologiche e viene raccolta solo a completa maturazione. Dopo la raccolta, la pelle delle papaye è accuratamente rimossa e il frutto viene tagliato in due metà. Infine sono messe ad asciugare al sole. Il trattamento è svolto con lavoro manuale, attento e in condizioni igieniche controllate. Questo assicura l'ottima qualità della papaya Cibo Crudo e tutte le sostanze essenziali e vitamine sono mantenute insieme al sapore completo. È consigliata come alternativa dolce, come snack vegetariano da sgranocchiare tra i pasti o come ingrediente in aggiunta alle barrette di frutta fatte in casa, a cereali, yogurt, marmellate, dolci e torte.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 186 kcal/ 779 kj
Proteine 7.5 g
Grassi 0.38 g
Carboidrati 34.8 g
Fibre 27.5 g

Approfondimenti

Mangiare totalmente crudo oppure cercare di farlo per la gran parte è la via certa della buona salute, noi diciamo che non ci sono controindicazioni a mangiare solo crudo, per cui più si riesce ad alimentarsi crudi e meglio si vive, di controindicazioni ce ne sono se si mangia solo cotto!

In Italia è ancora una novità il mangiare crudo, all’estero e principalmente nei paesi anglosassoni è una cosa molto risaputa che il cibo crudo è migliore di quello cotto, sia per sapore che per valori nutritivi.

Cibocrudo nasce per portare in Italia questa cultura, proponendo un numero elevato di alimenti tutti rigorosamente crudi, garantendo con il proprio marchio Crudo Garantito.

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