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    100% Cappelli Akrux® e con madre acida di farro. La lunga lievitazione e l'utilizzo del lievito naturale... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Tanya
  • Buono...anche questo pane è senza oli odi palma.... con olio extra vergine di oliva..il gusto è buono..anche grigliato e in accompagnamento a...
  • Voto:
  • Scritto da: Luigi
  • Molto buono questo pane integrale, forse uno dei migliori per mio gusto, anche perchè non sa tanto di alcool come altri .....un difetto puo'...
  • Voto:
  • Scritto da: Giovanni
  • Buonissimo.. sia asciutto che con il miele.. con la marmellata o con creme varie.. io lo mangio sia al mattino a colazione che nel pomeriggio..

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100% Cappelli Akrux® e con madre acida di farro.

La lunga lievitazione e l'utilizzo del lievito naturale garantiscono un'ottima digeribilità. Lievito naturale (pasta acida) solo olio extra vergine d'oliva.

Ingredienti: semola rimacinata integrale di grano duro Cappelli Akrux®, lievito naturale pasta madre di farro, olio extra vergine di oliva a bassa acidità, sale, malto di riso, destrosio. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio.

*Da agricoltura biologica.

 

 

Approfondimenti

Akrux® è il marchio commerciale che identifica una varietà antica di grano il 'Senatore Cappelli', è ottenuto solo ed esclusivamente attraverso la pratica agraria dell’agricoltura biologica e con un disciplinare di produzione agraria, di macinazione e di utilizzo sia del grano che degli sfarinati da esso ottenuti.

Il grano Cappelli Akrux® è un’antica varietà di grano conservato in purezza che non ha mai subito mutazioni genetiche indotte o incroci con altri grani.

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