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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Tania
  • Il pane azzimo più buono che abbia mai mangiato, piace anche alle mie figlie, lo usiamo in sostituzione al pane comune, molto digeribile e...
  • Voto:
  • Scritto da: stefano
  • Buon sostituito del pane. Leggero e gustoso da gustare anche come snack o a colazione. Senza grassi e olio di palma
  • Voto:
  • Scritto da: Elena
  • leggero, buonissimo. Si sente tutto il sapore del farro. Peccato il costo un po' lato per soli 150 gr, che se ti giri un attimo te li sai mangiati,...

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Prodotto nel forno Sottolestelle, leggerissimo, croccante e gustoso, è adatto ad ogni momento della giornata. Contiene solo olio extra vergine d'oliva prodotto direttamente nell'azienda agricola Sottolestelle.

Ricetta vegetale da soli ingredienti biologici, senza lievito, con solo olio extravergine di oliva.

Ingredienti: farina di farro, sfarinato integrale di farro, olio extra vergine di oliva a bassa acidità, sale.

*Da agricoltura biologica.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 430 kcal / 1816 kJ
Proteine 13.6 g
Carboidrati 69.8 g
di cui zuccheri 0.8 g
Grassi 10.7 g
di cui saturi 1.7 g
Fibre alimentari 7.9 g
Sale 0.9 g

Approfondimenti

Il farro deve la sua riscoperta all'agricoltura biologica. Il fatto che fosse un cereale vestito, di fatto lo proteggeva da fattori inquinanti, inoltre la sua coltura riesce a competere bene con le altre erbe infestanti, non ultimo tollera poco i concimi azotati, che sono alla base dell'agricoltura convenzionale.

Da un punto di vista nutrizionale il farro è un cereale eccezionale, ricco di vitamine A,B,C, E, sali minerali, calcio, magnesio. E' inoltre ricco di fibre insolubili che favoriscono la regolazione dell'intestino. La caratteristica principale è il suo potere antiossidante dovuto alla presenza del selenio, contrasta la formazione dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento.

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