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L'Ortica in polvere di Cibo Crudo è un prodotto alimentare a base di foglie biologiche essiccate naturalmente a basse temperature.

La polvere di ortica bio cruda è naturalmente priva di glutine ed è ricca di elementi benefici per il nostro organismo. È utile in come sostegno in caso di rinite allergica, possiede note proprietà antiossidanti, antibatteriche ed è utile per il benessere delle articolazioni.

Ottima per realizzare tisane depurative, drenanti e originali pesti vegan per la pasta.

Ingredienti: 100% foglie di ortica essiccate biologiche.

Allergeni: Prodotto in uno stabilimento dove si utilizza frutta a guscio.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 309 kcal / 1295 kJ
Proteine 30,9 gr.
Carboidrati 25,6 gr.
di cui zuccheri 19,2 gr.
Grassi 3,9 gr.
di cui saturi 0,7 gr.
Fibre alimentari 23,8 gr.
Sale 0,95 gr.

Approfondimenti

Le Ricette di Cibo Crudo

Pesto di Ortica

Ingredienti

  • 300 g di foglie di Ortica
  • 
2/3 cucchiai di Mandorle e Pinoli

  • 1 spicchio d’aglio
  • 
olio extravergine di Oliva

  • sale rosa dell’Himalaya 

Preparazione

Se hai un pestello di marmo, utilizza quello come strumento seguendo proprio la tradizione. Se così non fosse, puoi ripiegare sul classico frullatore che tutti abbiamo in casa. Prendi un pentolino e fai scaldare l’acqua, senza portarla ad ebollizione. Immergi le foglie di Ortica per farle leggermente ammorbidire. Estraile e scolale, senza buttare via l’acqua che hai utilizzato. Prendi il tuo pestello e metti al suo interno gli ingredienti: ortica, mandorle, pinoli, aglio, sale ed olio per emulsionare il tutto. Pesta fino a quando non avrai ottenuto la consistenza per te perfetta.

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