Origano Essiccato al Sole Bio

L'origano è senza dubbio un'erba aromatica molto conosciuta, tra gli aromi fondamentai della cucina mediterranea questa pianta è un vero regalo della natura ed è giusto imparare ad esaltare il gusto dell'origano e le sue proprietà nutrizionali.

L'origano si utilizza principalmente essiccato, tramite questo processo il suo aroma viene infatti esaltato mentre le foglie fresche hanno un gusto delicato e penetrante, discreto e rustico, purchè a seccarlo sia un sole piuttosto robusto. Molto utilizzato e apprezzato in cucina sin dai tempi antichi, l'origano è ricco di proprietà nutrizionali e gli sono state riconosciute notevoli proprietà terapeutiche.

Grazie all’origano, quindi, oltre ad insaporire e a rendere più gustosi e profumati i nostri piatti, senza aggiungere calorie, possiamo anche fare qualcosa per migliorare il funzionamento del nostro organismo con inevitabili benefici per la nostra salute. Anche l'origano, come altre piante aromatiche, viene impiegato in profumeria, nella preparazione di saponi dal profumo selvatico e intenso. L'origano regala un sapore unico alla famosa pizza "marinara", orgoglio dei pizzaioli napoletani.

Non può mancare un pizzico di origano nell'insalata di pomodori e nelle zuppe di legumi, l’origano è un ingrediente insostituibile per molte ricette della tradizione mediterranea grazie al suo gusto inconfondibile e al suo profumo persistente e caratteristico. Avere delle erbe aromatiche in dispensa è necessario e sceglierle non è affatto una banalità, anzi…si tratta di vere e proprie perle della gastronomia.

In realtà sono proprio queste perle che ci aiutano e fanno la differenza dei nostri piatti, oggi assaporiamo dei gusti per così dire “plastificati” e spesso sentiamo il bisogno di tornare a sapori e profumi di un tempo, che ci ricordano la cucina della nonna. Lo sapevi che dalla Grecia l’origano giunge anche a Roma dove viene presto apprezzato per le sue proprietà terapeutiche e gastronomiche subito intuite da Plinio che chiama la pianta “amaracus”, dal greco “amàracos”, ossia, che emana profumo.