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  • Formato: 400 g
  • Prezzo al kg: € 5,53
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  • Scadenza: 31-10-2024
  • Informazioni in breve:
    La pasta Orecchiette "Le Pugliesi" di Terre e Tradizioni è realizzata con semola di grano duro antico Russello: trafilata al bronzo ed essiccata... continua a leggere
Certificazioni e Caratteristiche:
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La pasta Orecchiette "Le Pugliesi" di Terre e Tradizioni è realizzata con semola di grano duro antico Russello: trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura**.

Ideale per chi vuole assaporare una pasta ricca di gusto e tradizione. ottima con sughi fatti in casa, pesce e verdure.

Caratteristiche:

  • Con 100% grano siciliano
  • Fonte di fibre
  • Raw**
  • Grano italiano (Sicilia)

Tempo di cottura: 9/10 minuti

Ingredienti: Semola di grano duro Russello*.

(*Biologico) - Agricoltura Italia

Allergeni: Contiene naturalmente glutine. Può contenere tracce di soia e molluschi.

Paese di coltivazione del grano: Italia (Sicilia)

Paese di molitura: Italia

Grano antico Russello: proprietà e caratteristiche

Il Russello è un'antica varietà di grano duro originaria della Sicilia, da noi recuperata. La farina ottenuta dalla sua spiga tendente al rosso, da cui il nome, è da sempre utilizzata nelle province di Ragusa e Siracusa.

Possiede un indice di glutine* (misura della forza strutturale del glutine) inferiore al 55% che lo differenzia dai grani moderni con indici superiori al 90%.

Studi effettuati sui grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 353 kcal / 1497 kJ
Grassi 1 gr.
di cui saturi 0,4 gr.
Carboidrati 71 gr.
di cui zuccheri 3,2 gr.
Fibre alimentari 4 gr.
Proteine 13 gr.
Sale 0 gr.
Aggiorniamo con cura le immagini e le descrizioni dei prodotti ma alcuni dati riportati sulla confezione (come ingredienti, consigli di utilizzo o certificazioni) possono variare in base ad aggiornamenti dei produttori, all'arrivo di un nuovo lotto o all'adeguamento a nuove normative. Ti chiediamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni che trovi sulla confezione del prodotto.

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