Orecchiette di Semola di Grano Duro Trafilati al Bronzo
Grani coltivati in Italia - Cottura 9 minuti
di Montebello Girolomoni
- su 6 recensioni
- Formato/Confezione: 500 g.
- Disponibilità: 9 pezzi
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Orechiette di Semola di Grano Duro Trafilati al Bronzo Ingredienti: semola di grano duro bio, acqua. Per... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
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- Scritto da: Alba
- Buonissime: si cuociono nel tempo indicato che è breve se si pensa ad una pasta biologica. Unico difetto: si attaccano spesso. Provate allora a...
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- Scritto da: Dario
- Prodotto molto buono, questa pasta può essere accompagnata da qualsiasi tipo si sugo, io consiglio cime di rapa, acciughe e broccoli. Da paura,...
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- Scritto da: Irene
- La stellina in meno è dovuta solo al fatto che questo formato te lo aspetti sempre come pasta fresca fatta in casa, e perciò al gusto risultano...
Orechiette di Semola di Grano Duro Trafilati al Bronzo
Ingredienti: semola di grano duro bio, acqua.
Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta. Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa.
La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio.
Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
