Orechiette di Semola di Grano Duro Trafilati al Bronzo
Ingredienti: semola di grano duro bio, acqua.
Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta. Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa.
La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio.
Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
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Ottime orecchiette! Prezzo qualità giusto. L'ho acquistata per le certificazioni e gli ingredienti. Nulla a che vedere con quella da supermercato
Girolomoni è sempre una garanzia, ottime queste orecchiette. Grano italiano e biologico. Super consigliato. Buono il rapporto qualità e prezzo
Si attaccano un po' le une alle altre ma sono buone e rimangono al dente. Non le ricomprerei. Cmq hanno un buon sapore
Ottime. Tengono benissimo la cottura rispetto ad altri tipi più commerciali che vanno a "spapparsi" facilmente. Inoltre il marchio di Girolomoni mi piace per tutti i prodotti, ho visto un servizio in TV su come i figli mandano avanti l'azienda del padre e mi hanno trasmesso una grande competenza oltre alla passione per il loro lavoro. E la qualità si sente tutta.
Ottimo sapore per queste orecchiette che Tengono molto bene la cottura e il condimento. Le ricomprerò sicuramente. Buone con le cime di rapa ma anche con i più svariati condimenti
questa pasta è ottima sia di sapore che di cottura si adatta bene a tanti tipi di sughi sapore naturali
Tengono bene la cottura e anche il sugo, l'unico problema è che sono abbastanza spesse dunque non si deve avere fretta.
Le orecchiette di Girolomoni mi mancavano! Sto provando mano a mano tutti i formati, difficile dire quale sia il migliore, anche le orecchiette sono ottime!
ditre buona è troppo poco ottimissima con un sughetto di pomodorini pachino ottimo prezzo ottima spedizione veloce e molto valida
Prodotto molto buono, questa pasta può essere accompagnata da qualsiasi tipo si sugo, io consiglio cime di rapa, acciughe e broccoli. Da paura, prodotto consigliato.
Il prodotto è buono, ma in cottura le orecchiette si attaccano fra di loro, anche provando a mettere dell'olio nell'acqua di cottura. Non mi era mai capitato.
Buonissime: si cuociono nel tempo indicato che è breve se si pensa ad una pasta biologica. Unico difetto: si attaccano spesso. Provate allora a farle cuocere in pentole molto ampie con abbindante acqua e magari con un filo di olio sempre in acqua bollente.
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