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Con le noci pecan hai tutto. Oltre ad essere uno dei frutti secchi più versatili e ricchi di sapore che si può mettere sul piatto, offre una serie di benefici per la salute difficile da battere. Eccone alcuni:

Pressione sanguigna. Con le noci Pecan e altra frutta secca poete curare la pressione alta. La ricerca ha dimostrato che un modo efficace per abbassare la pressione sanguigna, consiste nel mangiare 4-5 porzioni (25g ciascuna) di noci pecan a settimana.

Neoplasia al seno. Le noci pecan sono una ricca fonte di acido oleico, lo stesso tipo di acidi grassi che si trova nell'olio d'oliva. 25g di noci pecan forniscono circa il 25% in più di acido oleico, rispetto ad un cucchiaio di olio d'oliva.

Salute del cuore. I ricercatori della Loma Linda University in California e della New Mexico State University di Las Cruces hanno confermato che quando le noci pecan fanno parte della dieta quotidiana, i livelli di colesterolo "cattivo" del sangue diminuiscono. Le noci pecan sono dotate di questo potere ipocolesterolemizzante, sia per il tipo di grassi che contengono che per la presenza di beta-sitosterolo, un naturale ipocolesterolemizzante. Mangiare 25-30g di noci pecan al giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache.

Salute della prostata. Lo stesso composto naturale che dà alle noci pecan la proprietà ipocolesterolemizzante, ha anche dimostrato di essere efficace nel trattamento dei sintomi della iperplasia prostatica benigna, un ingrossamento non-canceroso della ghiandola prostatica. Circa 40g di noci pecan forniscono una dose di beta-sitosterolo che è risultata efficace.

Controllo del peso. Contrariamente a quanto si pensa diffusamente, che "la frutta secca oleosa fa ingrassare," gli studi sulle popolazione hanno evidenziato che il consumo di frutta secca fa effettivamente diminuire il grasso corporeo. E gli studi clinici hanno confermato questa conclusione, scoprendo che mangiare noci ha effettivamente portato a un peso inferiore.

Pecan al posto della carne. Le noci pecan, e la frutta secca in generale, contano come porzioni di carne nella piramide alimentare. Questo perché le noci pecan sono ricche di proteine e di altre sostanze nutritive importanti. Tuttavia, le noci Pecan contengono tipi di grassi molto più salutari rispetto alla carne e sono senza colesterolo. In generale, 15g di noci pecan sostituiscono 30g di carne nella vostra dieta.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 725 kcal / 2990 kj
Proteine 9.0 g
Grassi 71.0 g
Carboidrati 12.2 g
Fibre 3.0 g

 

Approfondimenti

Mangiare totalmente crudo oppure cercare di farlo per la gran parte è la via certa della buona salute, noi diciamo che non ci sono controindicazioni a mangiare solo crudo, per cui più si riesce ad alimentarsi crudi e meglio si vive, di controindicazioni ce ne sono se si mangia solo cotto!

In Italia è ancora una novità il mangiare crudo, all’estero e principalmente nei paesi anglosassoni è una cosa molto risaputa che il cibo crudo è migliore di quello cotto, sia per sapore che per valori nutritivi.

Cibocrudo nasce per portare in Italia questa cultura, proponendo un numero elevato di alimenti tutti rigorosamente crudi, garantendo con il proprio marchio Crudo Garantito.

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