Approfondimenti

Pane Grano Saraceno alle Albicocche

Gli ingredienti necessari:

• 250 g "Claudine Cuisine" preparato per pane di grano saraceno
• 70 g di albicocche secche, tagliate a pezzetti
• 190 g di acqua tiepida
• 25 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 25 g di olio

Istruzioni:

Versate l'acqua tiepida in una tazza, sciogliete il lievito sbriciolato e il cucchiaino di zucchero (lo zucchero nutrirà il lievito e permetterà così un migliore sviluppo del vostro pane).

Lasciar riposare 5 minuti.

Versare il lievito sciolto, l'olio e le albicocche nel composto di farina. Impastare energicamente con una spatola (o meglio ancora con un robot da cucina) fino ad ottenere un impasto morbido (elastico).

Versate l'impasto in uno stampo lungo più o meno 20 cm. Lisciare la parte superiore del pane con una spatola imbevuta di acqua calda e spennella con lo stesso olio usato nella tua ricetta.

Coprite con pellicola e lasciate riposare per mezz'ora. Cuocere per un'ora in forno preriscaldato a 200 ° C. Togliere il pane dalla teglia e lasciar raffreddare su una gratella.

Macchina per il pane: Per l'utilizzo in una macchina per il pane, preparare l'impasto come sopra e poi seguire le istruzioni del programma senza glutine del proprio apparecchio per la cottura.