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    Cereale conosciuto fin dalla preistoria, alimento base in India, Cina, Africa e Russia, dove cresce... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Marinella
  • Questo cereale è un ottimo sostituto della pasta poiché è leggerissimo e ha un milione di qualità. ...ne giovano soprattutto pelle e capelli....
  • Voto:
  • Scritto da: Francesca
  • Il miglio una grande scoperta, io lo utilizzo per creare insalate fredde al posto del riso , in zuppe calde vegetali. o per la preparazione di...
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  • Scritto da: Maria Chiara
  • Questo cereale è innanzitutto un cereale senza glutine, quindi ottimo per celiaci o per chi, come me è intollerante al glutine. un ottimo...

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Cereale conosciuto fin dalla preistoria, alimento base in India, Cina, Africa e Russia, dove cresce spontaneamente. In Europa perse imporatanza a causa della predilezione per il mais e le patate. Anche nell'Italia settentrionale fu un cereale importante.

Per il contenuto di preziosi sali minerali ed aminoacidi essenziali come metionina e cistina è ritornato in auge come panacea per i problemi di pelle e annessi (capelli e unghie). Per il suo contenuto di proteine e sali minerali è un cereale indicato in fase di crescita, nella dentizione e nei cambiamenti di stagione. È naturalmente privo di glutine e quindi prediletto da tutti coloro che non tollerano questa sostanza.

Il chicco, assai ricco di amido, una volta cotto tende ad addensarsi e si presta quindi per la prepazione di sformati, polpette o timballi. Cottura veloce: in 20 minuti.

Ingredienti: *miglio (Panicum miliaceum). (*biologico)

Origine: coltivato in Italia con metodi biologici

Apporto nutrizionale medio per 100g

  • Energia KJ 1594 / Kcal 381
  • Grassi g 4,2
  • Carboidrati g 74,1
  • Proteine g 11,0

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