Miglio Decorticato 500 gr
Proveniente da Agricoltura Biologica Certificata Italiana Ecor
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Informazioni in breve:
Il Miglio è un cereale conosciuto fin dall’antichità, dalle proprietà energizzanti e diuretiche; è ancora un alimento base per molte... continua a leggere
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- Scritto da: Roberto D'aiello
- Anche il miglio è diventato uno dei miei cerali preferiti, uno di quelli dimenticati, perché un po' inusuale, ma è ottimo
- Voto:
- Scritto da: Agata
- Il miglio è un cereale troppo poco usato! Ha un sapore particolare che a volte non piace moltissimo, ma con i condimenti adatti (verdure o legumi,...
- Voto:
- Scritto da: valeria
- Ho provato il miglio come alternativa ai cereali che uso abitualmente, ovvero quinoa e riso. Io ho preferito sciacquarlo prima della cottura come...
Il Miglio è un cereale conosciuto fin dall’antichità, dalle proprietà energizzanti e diuretiche; è ancora un alimento base per molte popolazioni dei paesi dove cresce spontaneamente, come Russia, India, Cina e Africa. E’ ricco di preziosi sali minerali come magnesio, fosforo, ferro e potassio; contiene inoltre una grande quantità di acido salicilico che è prezioso per rinforzare le unghie, i capelli e lo smalto dei denti. Il miglio, facilmente digeribile, è indicato soprattutto in fase di crescita, per gli anziani, nei cambiamenti di stagione e alle donne in gravidanza prevenendo il rischio di aborto. Ideale per la preparazione di zuppe, ripieni, polpette ed anche per cucinare le pappe per i bambini.
ECOR: si impegna nella realizzazione di prodotti attraverso elementi naturali provenienti da agricoltura biologica e biodinamica, quindi:
- utilizza risorse rinnovabili, di recupero e riciclo;
- utilizza tecniche di lavorazione che migliorano la struttura del terreno;
- utilizza un’agricoltura di tipo estensivo, la rotazione delle colture ed il compostaggio dei prodotti di scarto per mantenere l’equilibrio biologico naturale del terreno e della microfauna.
- tiene conto delle importanti funzioni vitali che le sostanze fertilizzanti svolgono sul terreno.
- non utilizza sostanze chimiche di sintesi (es. diserbanti);
- ammette solo concimi organici o minerali;
- non utilizza coloranti.
Ingredienti: miglio decorticato biologico. Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e semi di sesamo.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole diretta.
Tabella nutrizionale
| Valori nutrizionali medi per | 100 gr. |
| Valore energetico | 384 kcal / 1627 kJ |
| Proteine | 11 gr. |
| Carboidrati | 74.1 gr. |
| di cui zuccheri | 4.9 gr. |
| Grassi | 4.2 gr. |
| di cui saturi | 0 gr. |
| Fibre alimentari | 3.1 gr. |
| Sale | 0.002 gr. |
Approfondimenti
RICETTA: POMODORI RIPIENI DI MIGLIO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 4 pomodori maturi
- 8 cucchiai colmi di miglio
- 1 mazzetto di basilico
- olio extravergine d’oliva
- parmigiano reggiano a piacere
- sale
PREPARAZIONE
Tagliate la parte superiore del pomodoro e, con attenzione, scavate la polpa aiutandovi con un coltello e un cucchiaio; frullatela velocemente e versatela in un pentolino. Aggiungete il miglio alla polpa frullata, insaporite con un pizzico di sale, un filo d’olio e un paio di foglie di basilico, e cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso, fino a quando il tutto si sarà addensato. Aggiungete infine il Parmigiano Reggiano (a piacere) con altre foglie di basilico e mescolate bene. Nel frattempo adagiate i pomodori svuotati su una piro fila unta d’olio o ricoperta da carta-forno. Mettete su ognuno un fi lo d’olio, un pizzico di sale e una foglia di basilico e poi riempiteli con la polpa di pomodoro e il miglio; passateli in forno a gratinare per circa 20 minuti o fi no a cottura desiderata. Sono ottimi serviti appena sfornati, ma possono essere mangiati anche freddi.
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Recensioni di Miglio Decorticato 500 gr
- 4.88 su 5
- 25 recensioni clienti
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- Roberto D'aiello
- Acquisto Verificato
- Anche il miglio è diventato uno dei miei cerali preferiti, uno di quelli dimenticati, perché un po' inusuale, ma è ottimo
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- Agata
- Acquisto Verificato
- Il miglio è un cereale troppo poco usato! Ha un sapore particolare che a volte non piace moltissimo, ma con i condimenti adatti (verdure o legumi, come ad esempio lenticchie rosse) è ottimo ed è ricco di molte proprietà! Si presta anche per la preparazione di polpette, sempre in abbinamento alle verdure.
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- valeria
- Acquisto Verificato
- Ho provato il miglio come alternativa ai cereali che uso abitualmente, ovvero quinoa e riso. Io ho preferito sciacquarlo prima della cottura come faccio con la quinoa anche se nella confezione non è richiesto. In più non serve ammollo e si cuoce velocemente. L'ho usato per zuppe ma anche per insalatone e crocchette di verdure. Ho acquistato la confezione da 500 gr ma ho scoperto che esiste anche quella da un chilo che inserirò sicuramente nei miei prossimi acquisti.
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- Giacoma
- Acquisto Verificato
- Il miglio è un cereale prezioso e ricco di proprietà, l'ho inserito da poco nella dieta per variare ulteriormente il consumo di cereali. Lo trovo ottimo con le verdure, nelle zuppe, ma anche per preparare polpette vegetali con legumi e altre verdure. Ve lo consiglio.
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- Pietro
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Acquisto spesso il Miglio perchè è un ottimo cereale ricco di propietà. E' la prima volta che compro il Miglio di questa marca e sono soddisfatto
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- Alessandra
- Acquisto Verificato
- Non avevo mai assaggiato il miglio e devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa! Ha un gusto delizioso e la trovo un'ottima alternativa a riso e cous cous( che utilizzo abitualmente)! Diventerà una costante nella mia spesa!
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- Gabriella
- Acquisto Verificato
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Non è la prima volta che lo acquisto, lo mangio preferibilmente insieme ad altro riso. Personalmente trovo perfetta una cottura di 15 min
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- Giusy
- Acquisto Verificato
- questo miglio l'ho comprato per variare molto la mia sana alimentazione. Ci ho fatto delle polpette gustosissime. C'è veramente di tutto, adoro il miglio e ve lo suggerisco molto!
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- Eleonora
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Buon prodotto, tiene la cottura in modo ottimale. Io lo uso in una miriade di piatti, si presta bene sia sulle insalate che nelle zuppe. Buon rapporto qualità/prezzo. Consigliato!
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- Madonna Miranda
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Ottimo, sia da solo condito con un filo di olio se si vuole qualcosa di leggero, ma anche insieme alle verdure .
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- Dino
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Buon prodotto, tiene la cottura in modo ottimale. Versatile, si può abbinare con qualsiasi ingrediente, ottimo per sformati e insalate. Lo nsiglio.
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- Chiara
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Il miglio ha un sapore molto delicato e dolce. Si presta bene per farlo risottato con zucca o porro o per farne delle crocchette una volta raffreddato. Ottimo.
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- Giulia
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- ottimo miglio e buona la resa in cottura
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- Francesco
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- Il miglio lo utilizzo in svariati modi,questa marca è molto consigliata . Basta alla solita pasta di grano duro di dubbia provenienza.meglio cereali integrali biologici in chicchi
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- Mariangela pagano
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Nella mia dieta il miglio non può mancare. È ricco di vitamine e sali minerali e soprattutto è privo di glutine perfetto quindi per tutte quelle persone che come me sono celiache. Io lo mangio una volta a settimana, prima lo lavo poi lo metto a cuocere a fuoco lento in poca acqua e quando è pronto lo unisco a un bel passato di verdure. Ha un sapore delicato ma caratteristico. Ottimo
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- Francesca
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- Molto buono, necessità di un po' di tempo per una corretta consistenza. Lo uso spesso nei minestroni con la aggiunta anche di spezie.
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- Sabrina Bossetti
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- Ottimo piatto alternativo con le verdure o con le spezie..leggero e molto digeribile lo consiglio.. buono e anche senza glutine..
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- ANTONINO SCOPELLITI
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- Ottimo prodotto, ottima confezione in formato da 500 grammi, saporito e gustoso insieme alle verdure e ai fagioli. Non ha bisogno di ammollo.
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- Carmela
- Miglio decorticato Ottimo cereali, É sicuramente tra i migliori! Ho seguito la ricetta come sa suggerimento è sono soddisfatta :)
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- antonio
- Acquisto Verificato
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Ottimo da alternare o integrare con pasta e pane di grano duro. E’ facilmente digeribile, senza glutine e molto nutriente. E’ particolarmente adatto a rinforzare capelli, denti e unghie. Consiglio comunque di abbinarlo o alternarlo con diversi cereali per bilanciare meglio la propria dieta.
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- Alessandra
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Un ottimo miglio decorticato che uso nelle zuppe, ma anche per le polpette. Mi trovo molto bene! Ottima anche la eccezionale qualita'.
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- Monica
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Il miglio è ancora troppo sconosciuto, mentre è davvero semplice e veloce da preparare e anche i valori nutrizionali sono ottimi. Si può condire in vari modi e consiglio davvero di provarlo per alternarlo alla pasta o ad altri cereali
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- Alessandra
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Ottimo questo miglio decorticato da 500 gr! Buona la sua qualità del prodotto, molto digeribile! Lo usato per preparare delle fantastiche polpette! Consiglio
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- Francesca
- Acquisto Verificato
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Uno dei più buoni provati finora! Cottura perfetta in circa 15-20 minuti, una tazza di miglio corrisponde a due tazze scarse di acqua, una volta assorbito il liquido basta tenere chiusa la pentola col coperchio per qualche minuto e il miglio continuerà a cuocere, restando comunque ben al dente. E' un cereale senza glutine, dal sapore delicato, anche per bambini e molto versatile. Io lo utilizzo in tantissimi modi, come primo piatto è perfetto al pomodoro oppure con le verdure e il parmigiano, nelle zuppe, freddo d'estate per le insalatone, come base per delle polpette vegetariane e per tante altre ricette. Inoltre il prezzo del miglio ecor è molto competitivo. Consiglio a tutti l'acquisto!
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