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  • Prodotto molto buono, di facile e veloce preparazione, contiene molte sostanze nutritive ed è una valida alternativa a pasta e riso. Acquisto...
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  • A me piace...ha un sapore dolce e gradevole, si digerisce facilmente, è privo di glutine ed è utile per chi come me soffre di acidità di...

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Cereale leggero e di facile digestione, naturalmente privo di glutine, questo miglio proviene da coltivazioni biologiche certificate.

Ingredienti: miglio da agricoltura biologica

Valori nutrizionali per 100 g:

  • Apporto energetico: kc 372/kJ 1557
  • Glucidi g 73
  • Proteine g 11
  • Lipidi g 4

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il miglio è un cerale, originario dell'Asia centrale e orientale, conosciuto e consumato fin dall'antichità, così come oggi, come base della dieta di molte popolazioni africane ed asiatiche. Meno utilizzato in Europa, questo cereale è caratterizzato da semi piccoli e lisci, di colore giallo chiaro, rivestiti da una pellicola coriacea, che viene eliminata tramite appositi macchinari durante il processo di decorticazione.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Il miglio ha ottime caratteristiche nutrizionali, vantando lo stesso contenuto proteico del frumento, un basso contenuto di lipidi ed essendo ricco di acidi grassi insaturi. Inoltre, il buon contenuto di fibre aiuta le funzioni intestinali, prevenendo infiammazioni e malattie, mentre il suo potere alcalinizzante lo rende l'alimento ideale per chi soffre di acidità di stomaco. Infine, grazie alla presenza di numerosi minerali e vitamine del gruppo B, il miglio aiuta a combattere l'anemia e la stanchezza fisica e mentale.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il miglio decorticato si presta molto bene a svariati utilizzi culinari, sia come ingrediente base, ad esempio per la preparazione di zuppe, creme o minestre, sia come integratore. In quest'ultimo caso lo si può aggiungere, dopo una breve cottura, all'insalata, nel risotto o nei ripieni delle verdure al forno, così come nelle crocchette di zucca o patate. Chi ama preparare il pane in casa può provare ad aggiungere il miglio come variante ai semini, mentre per una preparazione dolce non può mancare il classico "pane di miglio", con l'aggiunta di miele e uova, come ci insegnano le nostre nonne.

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  • Prodotto molto buono, di facile e veloce preparazione, contiene molte sostanze nutritive ed è una valida alternativa a pasta e riso. Acquisto consigliato.

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  • Un cereale leggero, non troppo amaro di gusto (rispetto altro miglio decorticato bio che ho provato) ed il chicco rimane bello intatto dopo la cottura (non scuoce). Prezzo ottimo!
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  • A me piace...ha un sapore dolce e gradevole, si digerisce facilmente, è privo di glutine ed è utile per chi come me soffre di acidità di stomaco... è l'unico cereale alcalinizzante....e poi è ricco di proprietà, ha vitamine e minerali importanti utili per la bellezza di pelle, capelli e unghie.....io cerco di inserirlo il più possibile nella mia alimentazione...uso molto anche la farina...conveniente la confezione da 1 kg.

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  • Lo utilizzo come cereale al posto ella pasta o in qualche sfornato o anche in dei dolci. È da tenere dentro perché molto versatile
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  • Ottimo prodotto per qualità e prezzo. Utilizzo spesso il miglio nella preparazione di tortini con verdure al forno, ma mi piace molto anche semplicemente bollito e condito con pomodorini e olive. Ha un sapore molto delicato rispetto ad altri cereali, è facilmente digeribile e nutriente. Spesso sciacquo il miglio secco sotto l'acqua fresca, lo metto ad asciugare al sole, e macinandolo finemente con un macina caffè ottengo una buonissima farina utile per tante preparazioni dolci o salate. Seguendo una dieta senza glutine è un cereale di cui non posso fare a meno.

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  • Il miglio lo uso per i capelli che perdo in grandi quantità, lo mescolo allo jogurt la mattina a colazione e lo abbino ad un integratore. Ne perdo molti meno ma ci vuole una grande costanza.

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  • Il miglio è un cereale estremamente versatile: io lo uso spesso semplicemente cotto per assorbimento (così preserva tutte le sue sostanze nutritive) e condito con olio e.v.o. e abbondante curcuma e spezie (timo, maggiorana, origano, basilico, etc). Una bomba di salute e di gusto, se abbinato poi anche a verdure al vapore o saltate in padella. L'ho usato anche come ripieno di barchette di zucchine cotte al forno ed è molto gradevole l'abbinamento.

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  • Miglio buono e digeribile da utilizzare nelle zuppe calde con diversi ortaggi o per farne delle sfiziosa polpette vegane con tutti gli ingredienti che si preferisce. Cotti al forno sono sani e nutrienti

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  • ottimo prodotto qualità prezzo decisamente positivo se devo acuistarlo continuerò con il vostro prodotto considerando che faccio uso di altri prodotti per variare l alimentazione

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  • Ottimo sapore. Non è necessario l'ammollo. Si fa in dieci minuti in pentola a pressione e si abbina bene con lenticchie e piselli.

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  • Questo prodotto e'una valida alternativa al couscous!molto buono anche per preparare polpette o sformati,inoltre essendo gluten free,va bene amche per i celiaci e soprattutto e' di facile digestione per cui si presta slla preparazione di piatti nutrienti ma leggeri!

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  • il miglio è uno dei miei cereaòli preferiti cuoce velocemente e si possono fare parecchie preparazioni, il formato da 1 kilo lo trovo ottimo ed economico

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  • Buon prodotto, io personalmente lo preparo con verdure saltate e dopo lo inforno con un po' di parmigiano x gratinarlo. Con gli avanzi faccio delle ottime polpettine insieme a riso tofu e quel che trovo in frigo!

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  • Il miglio oltre ad essere molto buono fa anche bene ai capelli e alle unghie. Si possono creare un sacco di piatti dalle polpette ai dolci.

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  • Ottimo rapporto prezzo - qualità. Facile e veloce da preparare. Leggero e Gustoso. Ottimo con verdure e pesce o da mescolare ad altri cereali
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  • Cereale fantastico, senza glutine ideale per tutta la famiglia anche nello svezzamento. Ai miei bambini piace come primo piatto e con verdure
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  • Ottimo per fare zuppe, minestre e polpettine al forno. Indicato per chi studia e aiuta la salute del capello e dell'unghia.
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  • Rapporto qualità prezzo fantastico. Il miglio è diventato parte fondamentale della mia alimentazioni perché è uno dei cereali privi di glutine, e perché è l'unico a non acidificare l'organismo. E poi è buono, e non sovraccarica lo stomaco.

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  • Il miglio è stato una felice scoperta. Lo uso al posto del cus cus, ma anche in sostituzione della quinoa, visto che sono molto simili, e il prezzo è molto inferiore.

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  • Ottimo rapporto qualità/prezzo!non avendo mai assaggiato il miglio, appena ricevuto il pacchetto ho provato a preparare delle ottime polpettine vegetariane. Con anche altre ricette di sformati vari ho convinto mia mamma che i cereali 'alternativi' non sono così male, anzi! Ora è lei che li usa in abbondanza! (Il pacchetto da un kg, oltre a costituire un risparmio, sfama un po' di persone:))

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