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  • Voto:
  • Scritto da: Eleonora
  • Un buon miele, ha un sapore forte. Lo abbino con la carne e il sapore è ottimo. Ma, lo uso anche a colazione con gallette di riso e fette sottili...

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Descrizione: colore amaranto, aroma pungente e gusto astrìngente. Ideale in abbinamento a carni e formaggi stagionati.

Territorio: la raccolta avviene prevalentemente In Toscana, Piemonte, Liguria, Basilicata ed Emilia-Romagna da giugno a luglio secondo le fioriture.

Allevamento delle api: in arnie e telai di legno e cera trattate solo con vernici ad acqua.

Trattamenti: solo se necessari, con acidi organici od oli essenziali e come previsto dal disciplinare biologico.

Smielatura e confezionamento: smielatura, centrifugazione meccanica e decantazione a freddo.

Confezionamento a basse temperature (circa 40"C).

Ingredienti: *miele di eucalipto.

*Da agricoltura biologica.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 331 kcal / 1408 kJ
Proteine 0 g
Carboidrati 83 g
di cui zuccheri 83 g
Grassi 0 g
di cui saturi 0.0 g
Sale 0.0 g

Approfondimenti

Il miele biologico italiano Alce Nero è raccolto dagli apicoltori di Conapi nelle zone più vocate: dalle Alpi per il castagno e l'acacia alla Sicilia per l'arancio. Lavorazione e confezionamento dei mieli avvengono delicatamente per preservarne le caratteristiche naturali: dopo la filtrazione sono resi omogenei e invasettati senza essere mai scaldati a temperature superiori ai 40°C.

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