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Il Miele di Manuka MGO 550+ - Manuka Health, prodotto della Nuova Zelanda, è ricco di Metilgliossale (MGO), un composto chimico intermedio della glicolisi, presente in un numero 100 volte superiore rispetto agli altri alimenti che lo contengono. Il miele che le api producono dai piccoli fiori dell’arbusto della Manuka (Leptospermum Scoparium) possiede delle ottime proprietà antibatteriche ed un sapore ed un profumo inconfondibili.
I benefici di questo miele sono apprezzabili non solo nella cura della pelle, ma anche dall’apparato digerente e dal sistema immunitario.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:
| Valori medi per | 100 gr. | 5 gr. |
| Valore energetico | 1400 kJ | 70 kJ |
| Proteine | <1 gr. | <1 gr. |
| Carboidrati | 82.1 gr. | 4.1 gr. |
| di cui zuccheri | 82.1 gr. | 4.1 gr. |
| Grassi | 0 gr. | 0 gr. |
| di cui saturi | 0 gr. | 0 gr. |
| Sale | 0.014 gr. | <1 gr. |
Approfondimenti
Nel 2006 il professor Thomas Henle, capo di Chimica Alimentare dell'Università di Dresda, dopo accurate ricerche scientifiche pubblicate anche nel “Molecular Nutrition and Food Research”, ha dichiarato:
"Abbiamo dimostrato per la prima volta senza ambiguità che il Metilgliossale è il diretto responsabile dell'attività antibatterica del miele di Manuka."
Finora il miele di Manuka MGO™ è il solo alimento al mondo che contiene il Metilgliossale in quantità significative.
Nel miele di Manuka il Metilgliossale rimane stabile al calore e alla luce ed è resistente all’attività enzimatica nei fluidi corporei.
L’attività antibatterica degli altri mieli deriva dalla formazione del perossido di idrogeno e svanisce velocemente quando è soggetta alle condizioni dove invece il Metilgliossale rimane stabile.
