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Le mandorle hanno effetti benefici sul nostro organismo, in particolare migliorano il livello di glicemia nel sangue, conferiscono un senso di sazietà ed hanno proprietà antinfiammatorie.

Rappresentano una buona fonte di vitamina E, sali minerali ed acidi grassi essenziali come omega 3.

Le mandorle sgusciate di Ecor sono ideali per cucinare dolci come i biscotti alle mandorle, ma anche in mezzo ad insalate fredde.

Caratteristiche:

  • produzione UE
  • 100% vegetale
  • vegan ok

ECOR si impegna nella realizzazione di prodotti attraverso elementi naturali provenienti da agricoltura biologica e biodinamica, quindi:

  • utilizza risorse rinnovabili, di recupero e riciclo;
  • utilizza tecniche di lavorazione che migliorano la struttura del terreno;
  • utilizza un’agricoltura di tipo estensivo, la rotazione delle colture ed il compostaggio dei prodotti di scarto per mantenere l’equilibrio biologico naturale del terreno e della microfauna;
  • tiene conto delle importanti funzioni vitali che le sostanze fertilizzanti svolgono sul terreno. non utilizza sostanze chimiche di sintesi (es. diserbanti);
  • ammette solo concimi organici o minerali;
  • non utilizza coloranti.

Può contenere tracce di glutine, soia e altra frutta a guscio. Confezionato in atmosfera protettiva.

Tabella nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Valore energetico 615 kcal / 2541 kJ
Proteine 20 gr.
Carboidrati 5.8 gr.
di cui zuccheri 3.4 gr.
Grassi 54 gr.
di cui saturi 4.6 gr.
Fibre alimentari 13 gr.
Sale  <0.01

Approfondimenti

1) Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Le mandorle, così come in generale la frutta secca, sono un alimento molto energizzante e ricco di vitamine. Nella sua composizione troviamo, infatti, vitamine del gruppo B, vitamina E, grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio, rame e fosforo. Il 55% per cento di questa frutta secca è costituito da grassi, il 20% da zuccheri, e il restante 25% da proteine. Nelle mandorle è inoltre presente anche una piccola quantità di laetrile, considerata una sostanza antitumorale.

2) Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

I grassi monoinsaturi e polinsaturi contenuti nelle mandorle sono efficaci nel contrastare la formazione di colesterolo nel sangue. La forte presenza di ferro le rende un rimedio utile contro l'anemia, mentre la ricchezza di calcio ne fanno un utile supporto per il benessere delle ossa. Polifenoli e vitamina E, presenti in abbondanza in questo tipo di frutta secca mantengono elastica la pelle contrastando la formazione delle rughe. I benefici non finiscono qui: le mandorle favoriscono il miglioramento dell'umore e rappresentano un valido aiuto per le donne che soffrono la sindrome premestruale.

3) Qual è / quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Le mandorle rappresentano un alimento versatile, che vanta un buon numero di modalità di impiego. Le mandorle già sgusciate si possono comodamente mangiare a colazione, portare con sé per uno spuntino, o possono essere consumate a fine pasto. Rappresentano, inoltre un ottimo ingrediente per arricchire biscotti e lievitati. Le mandorle sono indicate in caso di denutrizione o in determinati momenti in cui l'organismo ha bisogno di fare il pieno di energia (gravidanze, convalescenze, attività sportiva, periodi di stress).

4) Quali altri prodotti abbini a questo prodotto?

Per uno spuntino leggero e salutare le mandorle possono essere consumate con della polpa di pera biologica . Per potenziare l'effetto antiossidante, si possono abbinare ai germogli di chia . Per una carica di energia salutare post allenamento gli sportivi potranno accompagnare questa frutta secca a una porzione di Cioccolato Crudo al Cacao e Cannella"

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