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    Malto ottenuto con il metodo tradizionale, che prevede l'aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) al... continua a leggere

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  • Scritto da: Serena
  • Ottimo dolcificante dalla consistenza come quella del miele. Il sapore è quello del malto. Ricco di proprietà è una validissima alternativa allo...
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  • Il mio dolcificante preferito. Lo uso per fare dolci sani e macrobiotici. La qualità di questo prodotto è superiore a tutte le altre che ho...
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  • Scritto da: Valentina
  • Ottimo prodotto ad un prezzo abbordabile! Lo uso per fare dolci e gelato, con risultati eccellenti! Lo ricomprero senza dubbio!

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Malto ottenuto con il metodo tradizionale, che prevede l'aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) al riso cotto. Deve essere sempre presente, come ingrediente, una parte di orzo.

È un ottimo dolcificante dal sapore morbido, alternativo allo zucchero, e può essere usato come ingrediente per dessert e pane. Squisito da spalmare su pane e fette biscottate.

Ingredienti: riso* (64%), orzo*. (* biologico)

Valori nutrizionali per 100 g:

  • Apporto energetico: kc 316/kJ 1345
  • Glucidi g 76,8
  • Proteine g 1,5
  • Lipidi g 0,4

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Si tratta di una sorta di sciroppo molto simile al miele ed è ottenuto con metodi tradizionali. Viene prodotto grazie all'aggiunta, in fase di cottura, della farina di orzo germogliato, al cereale cotto. Gli enzimi contenuti in questa particolare farina, attraverso la bollitura, favoriscono la trasformazione degli amidi, in zuccheri più semplici e dolci. Il risultato di questo procedimento ha un gusto leggermente caramellato ed è, perciò, anche un ottimo dolcificante. Il prodotto ha un alto contenuto di proteine, sali minerali, vitamine e tracce di grassi insaturi, quelli buoni ed utili all'organismo.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Il beneficio primario è legato al suo straordinario potere dolcificante e, di conseguenza, al fatto che può essere impiegato come una valida alternativa allo zucchero. A differenza di quest'ultimo, questo prodotto è caratterizzato da un profilo nutrizionale decisamente superiore a quello comunemente usato. Un ulteriore beneficio riguarda l'utilizzo, seppur controllato, da parte delle persone affette da diabete. Inoltre, è particolarmente indicato per chi soffre di gonfiore addominale, irregolarità intestinale e vulnerabilità polmonare e bronchiale.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Caratterizzato dal sapore morbido, e delicato, questo prodotto può essere usato come ingrediente per molti tipi di dessert e pane. A differenza dello zucchero tradizionale, i malti hanno molte meno calorie e non alimentano carie e problemi dentali. Ottimo da spalmare su pane tostato o fette biscottate. Oltre al potere dolcificante per creme, dolci o bevande, insaporisce anche diversi tipi di cibo, specialmente quelli da forno, grazie al particolare aroma, proprio come il miele. Infatti, è in grado di favorire l'attività dei lieviti e la colorazione della crosta.

In questa categoria:

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  • Voto:
  • Scritto da: Serena  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo dolcificante dalla consistenza come quella del miele. Il sapore è quello del malto. Ricco di proprietà è una validissima alternativa allo zucchero. Io lo uso per dolcificare il latte di mia figlia di un anno.
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  • Scritto da: Paola  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Il mio dolcificante preferito. Lo uso per fare dolci sani e macrobiotici. La qualità di questo prodotto è superiore a tutte le altre che ho provato. Non potrei farne a meno.
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  • Scritto da: Valentina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto ad un prezzo abbordabile! Lo uso per fare dolci e gelato, con risultati eccellenti! Lo ricomprero senza dubbio!

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  • Scritto da: Samira  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto, sostituto eccellente dello zucchero nella preparazione di torte e biscotti. Il gusto è più delicato del malto d'orzo, buon rapporto qualità prezzo.
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  • Scritto da: Francesco  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • prodotto che sostituisce in parte lo zucchero. ottimo per creme, da spalmare sul pane o come legante per la preparazione delle barrette energetiche
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  • Scritto da: Maria  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Uso il malto di riso al posto dello zucchero per dolcificare, in quanto ha un basso indice glicemico. Assaggiato da solo sembra molto dolce, ma poi nel prodotto finale (torta o altro) non si sente tantissimo.
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  • Scritto da: Giorgio  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto sia per dolcificare lo yogurt, gli impasti, dolce ma non stucchevole Ottimo rapporto qualità prezzo soprattutto nel vaso grande
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  • Scritto da: Laura  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo dolcificante, saporito. Ha la consistenza liquida e leggermente appiccicosa dei dolcificanti liquidi. Ottimo sostituto dei dolcificanti in polvere quando la consistenza e il sapore consentono la sostituzione.

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  • Scritto da: monica
  • Adoro questo malto perchè davvero molto versatile: adatto per dolcificare bevande, ma anche per cucinare dolci, preparare barrette home made etc...ora che è in offerta non resta che aggiungerla al carrello!

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  • Scritto da: Alessandra *
  • Una sana alternativa allo zucchero classico da supermercato, un ottimo malto di riso bio che utilizzo tutti i giorni per dolcificare le mie bevande. consiglio di provarlo.

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  • Scritto da: Alessandra
  • buonissimo. lo uso la mattina a colazione con le fette biscottate,mi piace molto questo retrogusto di malto, si scioglie rapidamente è perfetto lo consiglio.

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  • Scritto da: Luca  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buonissimo.ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Lo uso in dolci e altre preparazioni. Mi piace molto il retrogusto di malto. Quello di riso poi è molto dolce
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  • Scritto da: Stefano  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buonissimo come sostituto dello zucchero per il suo sapore delicato e per le sue proprieta' naturali ed energetiche. Ottimo anche negli impasti per la panificazione.

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  • Scritto da: Eleonora  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottima alternativa allo zucchero o al miele,dolcifica forse un po' meno ma basta aumentare la quantità.va bene anche come dolcificante nelle ricette dolci,consigliato!
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  • Scritto da: Rita  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Adorooo. Consistenza del miele ma mooolto più buono... il sapore è introvabile irreperibile. .. un dolce particolare e molto molto buono

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  • Scritto da: Gessica  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottima e valida alternativa allo zucchero tradizionale che sicuramente contiene una quantità superiore di grassi. Si scioglie abbastanza velocemente ed è abbastanza dolce.

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