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    Macinacereali Mt5  in Faggio con macine di granito. Costruendo i prodotti nel modo più naturale possibile... continua a leggere
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Macinacereali Mt5  in Faggio con macine di granito.

Costruendo i prodotti nel modo più naturale possibile si preservano i valori tradizionali: i mulini di legno di faggio duro con pietre naturali di granito, sono di altissima qualità e producono farine straordinarie!

Con la macinacereali MT5 si possono macinare fino a 3 kg di farina.

Il mulino MT 5 è il mulino famigliare ideale, perché può macinare facilmente chicchi grossi e molto duri come il granoturco alimentare.

Questo macina-cereali ha un motore molto potente (la cifra Watt non esprime tutto!) ed una pietra in granito assai più grande di altri modelli.

Il rivestimento in legno del mulino è più grande, per cui il mulino è più silenzioso.

Alle coppie giovani e alle famiglie, noi consigliamo la macinacereali MT 5, poiché è il modello più completo e resistente.

Da oltre 40 anni, questo mulino per cereali è quasi invariato in apparenza: elegante, di una bellezza senza tempo.

L'azienda ha maturato oltre 4 decenni di esperienza, un grande sapere sulla qualità, necessaria per un mulino per cereali.

Legati fedelmente alla tradizione, l'azienda si sforza di preservare i valori antichi dei mulini costruendoli nel modo più naturale possibile: dal massello di faggio con il granito naturale come cuore del mulino.

Particolare attenzione dedichiamo in questa direzione alla camera di macinazione che viene lavorata con massello di faggio (a parte la pietra portatrice e la mola).

Per la pulizia del mulino per cereali basta un movimento veloce con la mano, senza dover usare alcun utensile per l'apertura.

Macinare con il granito: Sin dall'inizio, la gente macinava il grano con pietre naturali.

La superficie del granito estratto in natura è più liscia della superficie della mola in corindone-ceramica, questo è il motivo che fa la differenza nella qualità della farina macinata.

Scientificamente non possiamo spiegare questo fenomeno.

Anziani esperti fornai hanno testato questa farina macinata con pietra naturale dando la seguente valutazione: questa è veramente una farina eccezionale!! Le qualità convincenti della pietra naturale nella cottura vengono ripetutamente confermate dai contadini, panettieri, cuochi a domicilio e chef di fama.

Macinare per la prima volta con il vostro nuovo mulino.....

Nessuno è nato mugnaio!

Ecco alcuni suggerimenti per iniziarvi all'arte del macinare con le mole in granito naturale.

Le pietre macine in granito sono lisce – al contrario delle pietre in ceramica di corindone - e perciò reagiscono con sensibilità al grado di umidità dei cereali.

I Cereali umidi possono essere contaminati da muffa (aspergillo) oppure si trovano in fase di contaminazione. È quindi importantissimo conservare i cereali in modo corretto e sano. 

Quando i chicchi hanno un grado di umidità troppo alto, le pietre macine si impastano ed il motore del mulino si ferma. 

Per fare conoscenza con il vostro mulino, vi raccomandiamo, solo la prima volta, di far seccare i cereali desiderati per 30 minuti nel forno, a 50°. Lasciateli raffreddare prima di metterli nella tramoggia. Così, al passaggio di « rodaggio », potrete vedere quanto il vostro mulino sappia macinare delicatamente.

Comunque non c'è bisogno di seccare i cereali nel forno prima di ogni macinazione!!! Questo è solo per dimostrare la capacità del mulino ed anche la finezza massima della farina.

Durante il primo processo di macinazione, provate i diversi gradi di regolazione. Dapprima macinate grosso e poi regolate verso i gradi più fini.

Frumento e farro sono i cereali dai quali si ottiene la finezza maggiore.

La segale è più oleosa e deve essere macinata un po più grossa.

L'avena invece, molto oleosa, può essere macinata solo molto grossa.

Allergie? Quale è il mulino più adatto?

Se si deve rinunciare ai cereali tradizionali come il frumento, il farro a causa di intolleranze alimnetari è molto importante scegliere il mulino giusto.

Per macinare grani e chicchi duri e piccoli/grossi come l'amaranto, la quinoa,oppure il riso ed il granoturco, bisogna scegliere un mulino con motore potente e pietra macina normale o grande.

Maggiore è la pietra e più potente il motore, meglio è per ottenere risultati perfetti.

I mulini MT 5 con pietra macina in granito naturale è il migliore.

Specifiche tecniche:

  • Rendimento macinazione fine/grossolana (farina): circa 90-100g/min.
  • Regolazione macinazione fine/grossolana: multipla
  • Peso: 8,5 kg
  • Contenuto dell'imbuto: ca. 800 g
  • Altezza e Superficie d´appoggio: 380 x 180 mm
  • Superficie del basamento: 15,5 cm
  • Regolazione grado di macinazione: variatore continuo di velocita'
  • Macina: granito Diametro della macina: 90 mm
  • Stoccaggio: elastico
  • Camera di macinazione: massello in legno di faggio
  • Trattamento superficie della custodia: cera d'api biologica
  • Motore industriale: 360 W/ 230 Volt
  • Numero di giri: 1200 al min.
  • Garanzia: 12 anni per il mulino.
  • *12 anni per levigare la macina*
  • *24 anni in caso di rottura e distacco di detriti

Note:

  • Resa in gr./ minimo 100
  • capienza tramoggia: 800 gr

Allegato: Libretto istruzioni in italiano

Potenza: 360 w

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