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    Caratteristiche: Integrale - Alimenti Kosher - Prodotto Biologico - Prodotto Italiano. Certificazioni: Agricoltura Biologica UE. Lenta... continua a leggere
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  • Voto:
  • Scritto da: Miriam
  • I maccheroni di grano duro cappelli della Girolomoni sono eccezionali. Ho conosciuto questo marchio proprio grazie al sito di Sorgente Natura ed...
  • Voto:
  • Scritto da: Stefano
  • Buon prodotto, buona qualità. Sapore forte. Va bene con tutti i tipi di sugo, eviterei il condimento in bianco che potrebbe non piacere unito al...
  • Voto:
  • Scritto da: Danilo
  • Un prodotto di assoluta eccellenza. Ideali per un primo piatto salutare con una quantita' di glutine di molto inferiore rispetto alla pasta...
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Caratteristiche: Integrale - Alimenti Kosher - Prodotto Biologico - Prodotto Italiano.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE.

Lenta essiccazione.

Trafilati al Bronzo.

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, sulle colline marchigiane.

Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli.

Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 9 minuti.

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico 1509 kcal / 356 kJ

  • Proteine 12 g
  • Carboidrati 72,2 g
  • di cui Zuccheri3,6 g
  • Grassi 1,5 g
  • di cui Saturi 0,4 g
  • Fibre 2,7 g
  • Sale 0,1 g
  • Sodio 40 mg

Ingredienti: Semola di grano duro Cappelli bio, acqua

Allergeni: Può contenere tracce di soia.

Recensioni di Maccheroni Grano Duro "Cappelli" Bio

  • 4.76 su 5
  • 21 recensioni clienti

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  •   Miriam
  • Acquisto Verificato  
  • I maccheroni di grano duro cappelli della Girolomoni sono eccezionali. Ho conosciuto questo marchio proprio grazie al sito di Sorgente Natura ed alle recensioni positive ivi pubblicate. Una volta acquistati e provati, sono stati davvero una piacevole sorpresa. Come le altre forme di pasta della linea grano duro cappelli, la consistenza dei maccheroni è perfetta, porosa al punto giusto e quindi tale da amalgamarsi bene con i condimenti. Questa pasta è anche molto digeribile perchè il grano duro senatore cappelli contiene pochissimo glutine. Inoltre, da segnalare è che si tratta di una filiera biologica interamente italiana: il grano è italiano e coltivato in Italia, in territorio marchigiano. Da mesi non manca mai nella mia dispensa. Il rapporto qualità prezzo è ottimo. Consiglio fortemente questo prodotto.
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  •   Stefano
  • Acquisto Verificato  

  • Buon prodotto, buona qualità. Sapore forte. Va bene con tutti i tipi di sugo, eviterei il condimento in bianco che potrebbe non piacere unito al tipo di grano

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  •   Danilo
  • Acquisto Verificato  

  • Un prodotto di assoluta eccellenza. Ideali per un primo piatto salutare con una quantita' di glutine di molto inferiore rispetto alla pasta tradizionale.

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  •   SALVATORE
  • Acquisto Verificato  
  • voto alto per questi maccheroni. Sono molto gustosi, digeribili. Prodotto italiano, che preferisco molto e poi farina senatore Cappelli. Che meraviglia
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  •   Michela
  • Acquisto Verificato  
  • Pasta dal buon sapore, che tiene la cottura se si rispettano scrupolosamente i tempi indicati, tuttavia non riesco ancora a capire se il grano sia realmente tutto “Cappelli” in quanto amante di questa tipologia, ne acquisto anche di altri marchi. E mentre con gli altri, il gusto è ricco, pieno, quasi come ci fosse una fonte proteica talmente danno il senso di sazietà, con questo marchio trovo un gusto più leggero, simile al grano duro comune...non so, sarà il metodo di coltivazione? Di essiccazione? Mi piacerebbe avere delucidazioni...
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  •   Angela
  • Acquisto Verificato  

  • Adoro la pasta di grano duro cappelli della girolomoni, tanto che ho provato tutti i formati con soddisfazione. Questo formato è all'incirca intermedio tra i classici sedanini e i rigatoni. Ottima qualità, consigliata.

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  •   Laura
  • Acquisto Verificato  
  • Buoni questi maccheroni, anche se pensavo fossero piu' grandi...li ho conditi con del sugo semplice, sono piaciuti anche ai miei genitori :)
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  •   Chiara
  • Acquisto Verificato  

  • Pasta eccellente, ha sempre un ottima consistenza ed è facile da digerire. Super qualità come tutta la linea di Girolomoni

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  •   Carmela Ingaglio
  • Acquisto Verificato  
  • Penso che questa pasta sia la più buona che abbia mai assaggiato. Buona, genuina, ma soprattutto grano italiano e biologico.
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  •   Giuseppe
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimi maccheroni di ottimo gusto specie al ragu’di carne, ma anche al pomodoro fresco passato e con una buona grattata di parmigiano.
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  •   Paola croce
  • Acquisto Verificato  

  • pasta molto buona come d'altra parte garantiscono sia il grano duro cappelli sia il marchio girolomoni. formato tradizionale adatto a molteplici condimenti.

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  •   Manlio
  • Acquisto Verificato  

  • Pasta molto buona dal sapore eccezionale, indicata con dei sughi ! ! Tiene bene la cottura . La consiglio sicuramente ! !

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  •   Stefania
  • Acquisto Verificato  
  • Ottima pasta, eccellente qualità. I maccheroni rimangono al dente e non scuoce anche se si va oltre il tempo di cottura indicato. Anche i miei figli l'hanno apprezzata, perfetta con tutti i sughi
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  •   Francesca
  • Acquisto Verificato  
  • Ottima pasta biologica di grano antico di eccellente qualità. Nonostante sia bianca e non integrale ha comunque un buonissimo sapore, la pasta rimane bella al dente, non scuoce mai pur sforando i minuti di cottura. Si abbina con diversi tipi di condimento, perfetta se condita con del sugo magari di pesce o semplicemente di verdure. Davvero ottima, sin dal primo boccone si percepisce l'alta qualità del prodotto. Consigliatissima!
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  •   Manuela
  • Acquisto Verificato  

  • Ho scelto per cambiare i maccheroni, di solito amo molto le penne e gli spaghetti e mi sono trovata benissimo, il gusto è il top! Li consiglio!

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  •   Sara
  • Acquisto Verificato  
  • Non potendo mangiare farine raffinate, mi è stato consigliato di usare pasta confezionata con il grano duro Senatore Cappelli. Ottimo prodotto
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  •   mirella
  • Acquisto Verificato  

  • Buoni e sani i maccheroni rigati Girolomoni. Sono bio e realizzati con grano senatore cappelli. Trafilati al bronzo ed a lenta essiccazione. Buoni al sugo o in bianco con verdure e ortaggi.

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  •   francesco
  • Acquisto Verificato  
  •   Vincenzo
  • Acquisto Verificato  

  • Buonasera Abbiamo usato già i prodotti aquistati e come gia riscontrato sono ottimi è sicuramente aquisteremo qltro . Grazie e tanti auguri.

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  •   Francesca
  • Acquisto Verificato  

  • Una pasta ottima, fatta con un grano antico si ottima qualità. Tiene la cottura ed è perfetta per ogni tipo di sugo. Consigliatissima

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