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    Linguine di Semola di Grano Duro Trafilati al Bronzo. Ingredienti: semola di grano duro bio, acqua. Per... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Guglielmo
  • Le trovo eccezionali queste linguine...ottima la tenuta di cottura...ottimo il sapore...li abbiamo gustati in tutti i modi...anche con solo olio e...
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  • Scritto da: Anna
  • Che dire: " sono troppo buone " Le consiglio ! Questa tipologia di pasta sta bene anche con un sugo al pomodoro semplice, perchè ha sapore già di...
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  • Scritto da: Mauro
  • ottima pasta non scuoce, assorbe molto bene qualsiasi condimento è più buona di quella integrale la riacquisterò sicuramente. acquistata su...

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Linguine di Semola di Grano Duro Trafilati al Bronzo.

Ingredienti: semola di grano duro bio, acqua.

Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta. Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa.

La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio.

Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

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