uso questo lievito da sempre semplicemente perchè mi trovo bene e ha buoni ingredienti. Io lo uso sia per i dolci che per il
Alessandro
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Lo abbiamo utIlizzato per fare il pane a casa con farina di grani antichi. Considerando il basso contenuto di glutine ho impiegato una bustina e mezza per 1 kg. di farina. Una percentuale più alta, perchè avevamo paura che lievitasse poco. E' venuto benissimo e con un buon sapore. Rigorosamente sciapo!!!
Maria Teresa Agazzi
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Ottimo lievito senza glutine e senza amido di mais...è l'unico lievito che ho trovato senza questo ingrediente e la presenza di acido citrico all'interno lo aromatizza gradevolmente.
Emanuela
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Questo prodotto non rispecchia le mie aspettative. Provato su impasti diversi non ha dato i risultati di lievitatura che mi aspettavo, anzi a volte ZERO lievitatura !
Erika
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Ottimo prodotto, peccato per la singola confezione. Dovrei farmene ogni volta la scorta, perchè faccio molti prodotti fatti in casa tra pane e pizza e quindi si utilizza. Potrebbero fare una confezione più grande sempre di carta!!
Riccardo
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Preferisco cucinare in casa con ottimi ingredienti piuttosto che comprare furi. Con questo lievito riesco a fare il pane e anche altre preparazioni.
Graziella Ferrari-Bersanetti
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Ottimo, forse un po' caro rispetto agli altri lieviti di birra, lo alterno con la confezione di lievito secco in vasetto. cmq valido
Lorelay
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Se non hai tempo di fare la pasta madre (che senza glutine è un pochino più difficoltosa), questo lievito senza glutine è perfetto per una buona lievitazione in cottura.
Dario
Nelle istruzioni non è chiaro quanto deve crescere l'impasto, vorrei aver più informazioni anche per un uso con farine senza glutine.
Michela
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Buon lievito che permette di ottenere impasti belli gonfi e soffici donando quel pizzico di sapore rustico dei panificati di una volta.
Joan Marie
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Prodotto delizioso! Così comodo avere tutte le spezie insieme per fare una ricetta. Ottimo sapore e sapore. Buona confezione per un facile utilizzo del prodotto. Usa la quantità che preferisci.
Simone
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Ottima alternativa ad altri tipi di lievito, l'ho utilizzato per preparare pizze e panzerotti. La pasta lievita bene ed una volta cotta, la pizza rimane soffice e croccante.
Romina
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Questo lievito è veramente spettacolare! Nel lockdown mi sono cimentata, forse per la prima volta, nella preparazione di tanti prodotti da forno e... ci ho preso gusto, quindi sto continuando a testare impasti per pizze, pane, torte salate... questo lievito mi è di grande aiuto, molto versatile e sempre di ottima riuscita. Ne faccio sempre scorta!
Barbara
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Ho acquistato questo lievito biologico per preparare una pizza senza glutine. Benché mi stia cimentando solo da tempi molto recenti con questo tipo di cucina, una delle prime cose di cui sono venuta a conoscenza è la maggiore difficoltà del processo di lievitazione. Sono stata quindi ben contenta di provare, nonostante il costo un po’ elevato, un lievito essiccato senza glutine più potente di quelli tradizionali (una bustina da 7 grammi, indicata per 500 grammi di farina, corrisponde infatti a mezzo dado di lievito fresco). Purtroppo, però, l’impasto della pizza (fatto con una miscela già preparata di farine senza glutine) non ha praticamente lievitato. Ho poi comunque potuto verificare che la scarsissima lievitazione non era imputabile al lievito in sé. Quest’ultimo ha infatti svolto egregiamente la sua funzione una volta che l’ho usato per fare una nuova pizza, questa volta con una miscela di farine integrali. Tuttavia, almeno per me abituata ormai da tempo ad usare il lievito solo di pasta madre, è risultato un po’ impegnativo da digerire. Ha però il pregio che, una volta cucinata la pizza, il sapore di lievito è restato molto sullo sfondo.
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