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  • Scritto da: Paolo
  • Davvero un ottimo prodotto, di qualità e in aggiunta ad un servizio da parte di Sorgente Natura davvero impeccabile e conveniente .
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  • Ottimo prodotto.Lo uso dappertutto.Questa è la seconda volta che lo acquisto,ma sicuramente continuerò ad acquistarne altri.Lo trovo ottimo su...
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  • Scritto da: Caterina
  • Ottimo da utilizzare al posto del formaggio grattugiato su qualunque piatto ( pasta, verdure...), da aggiungere su piatti cotti al forno al posto...

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Il lievito alimentare in scaglie è costituito da cellule di lievito del ceppo Saccharonyces Cerevisiae che sono state sottoposte ad un particolare procedimento di essiccazione. Privo di potere fermentativo è un alternativa vegetariana al formaggio grattugiato. 

Si può utilizzare per insaporire pasta, riso, zuppe e verdure.

La latta è durevole, richiudibile e si può periodicamente ricaricare con il lievito in sacchetto.

Modo d'uso: può essere consumato così o in aggiunta, senza alterazioni di sapore, a bevande, primi piatti e salse.

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, sesamo e frutta a guscio.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 432 kcal / 1814 kJ
Proteine 51 g
Carboidrati 31 g
di cui zuccheri 6.2 g
Grassi 6 g
di cui saturi 2.1 g
Fibre alimentari 24.8 g
Sale 0.1 g

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il lievito alimentare è ottenuto da una particolare lavorazione (essiccazione istantanea oppure liofilizzazione) del lievito di birra, che consente di preservare tutte le proprietà benefiche di quest'ultimo. Le qualità principali sono la ricchezza di proteine e l'ottimo apporto di vitamine (specialmente quelle appartenenti al gruppo B) e di minerali. Rappresenta un ottimo integratore alimentare soprattutto per chi segue uno stile di vita vegetariano.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

I consumatori del lievito alimentare in scaglie hanno potuto notare un significativo miglioramento dell'attività intestinale, grazie agli effetti benefici che il prodotto ha sulla flora batterica. Inoltre, è già percepibile dopo pochi utilizzi una minore fragilità sia dei capelli che delle unghie, oltre ad una elasticità rinnovata della pelle. Gli intolleranti ai latticini trovano questo prodotto eccellente usato come sostituto del parmigiano.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il prodotto risulta veramente ottimo se usato per dare più sapore ad una pasta, alle verdure o al riso. La dose consigliata è quella da 3 a massimo 6 cucchiai al giorno. Il lievito alimentare in scaglie deve essere impiegato sempre a crudo; in tal modo verranno mantenute intatte tutte le sue proprietà nutritive (non è adatto per preparare dolci o preparazioni da forno). Pertanto, andrà sempre aggiunto alle pietanze una volta che queste avranno terminato la cottura e si saranno leggermente intiepidite.

Quali altri prodotti si abbinano a questo prodotto?

Associare il consumo del lievito alimentare a scaglie a quello di lievito di birra favorisce l'azione dell'insulina grazie ad un miglioramento dell'utilizzo del glucosio da parte del corpo umano. Inoltre, aggiunto ad un piatto di pasta o, comunque, ad una pietanza ricca di carboidrati consentirà una digestione più regolare e veloce eliminando eventuali problemi di pesantezza e di acidità di stomaco.

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  • Davvero un ottimo prodotto, di qualità e in aggiunta ad un servizio da parte di Sorgente Natura davvero impeccabile e conveniente .
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  • Ottimo prodotto.Lo uso dappertutto.Questa è la seconda volta che lo acquisto,ma sicuramente continuerò ad acquistarne altri.Lo trovo ottimo su qualsiasi tipo di pasta a mo' di parmigiano

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  • Ottimo da utilizzare al posto del formaggio grattugiato su qualunque piatto ( pasta, verdure...), da aggiungere su piatti cotti al forno al posto del pan grattato e per insaporire formaggi vegetali.
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  • Da quando l'ho provato non ne posso più fare a meno. Ottimo da utilizzare al posto del formaggio su qualunque piatto , io lo utilizzo nelle minestre, nei risotti e lo aggiungo anche su piatti cotti al forno al posto del pangrattato Prodotto ottimo!

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  • Il prodotto è valido utilizzato secondo la descrizione per condire la pasta al posto del parmigiano. Consigliato a chi come me ha problemi col formaggio.
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  • Ottimo prodotto, lo aggiungo all'impasto del seitan o lo uso per fare il formaggio vegano con le mandorle, la noce moscata e il gomasio.

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  • il lievito lo uso spesso nelle insalate, magari assieme allo yogurt: d'estate rende le insalate molto gustose. Lo possiamo aggiungere alla salsa di soya e crea un gusto molto particolare: provatelo!

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  • Ottimo lievito di birra, lo utilizzo soprattutto per insaporire la pasta, le lasagne, le patate al forno. Buonissimo anche unito a yogurt e panna di soia nella preparazione della mozzarella vegetale.

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  • Questo lievito alimentare in scaglie è il migliore durante lo svezzamento del mio bimbo lo mettevo sulle pappe ottimo sostituto del classico formaggio
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  • Ottimo spolverato su piatti tipo parmigiano e altrettanto buono in aggiunta a creme di verdura fai da te per dare un tocco saporito..
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  • Ottimo prodotto, lo utilizzo per insaporire le palle della mia bimba. La confezione è molto comoda perché mantiene il prodotto inalterato

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  • non posso farne a meno. .. sostituisce il grana sulla pasta, ci condisco l'insalata e le verdure varie e a volte lo uso anche per impanare quando le ricette consigliano il pane. fantastico
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  • e' un buon lievito alimentare in scaglie. prima volta che provo questo prodotto e dico che e' buono. mi sono trovata bene, soddisfatta

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  • Buon prodotto questo lievito alimentare in scaglie, e' una ottima alternativa al formaggio grattugiato, mi piace molto! lo continuero' ad acquistare.

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  • molto gradevole e gustoso, cosparso sulla pasta o sulle minestre in brodo aggiunge sapore facendo sì da non rimpiangere il parmigiano
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  • Uso questo prodotto in molte preparazioni, in particolar modo quale sostituto del Parmigiano, non ha proprio lo stesso sapore ma è una valida alternativa.
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  • Prodotto ottimo! Non ci credevo potesse essere vero, ma sa proprio di formaggio grattugiato! Io lo uso per insaporire pasta o minestre o anche in torte salate al posto del parmigiano. Consigliatissimo per chi come me è intollerante al latte e ogni tanto ne sente il desiderio!!
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  • Era la prima volta che provavo il lievito alimentare dato che era da tempo che ne sentivo parlare per le sue tante proprietà....buonissimo

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  • buon prodotto e mi piace il gusto e lo uso sulla pasta e sulle zuppe in sostituzione del formaggio grana.
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  • Mi piace molto il lievito alimentare in scaglie ma di questa marca non è il massimo. Preferisco altre marche perché hanno un sapore più piacevole. Lo uso molto per preparare sughi e prodotti salati..

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  • Ottima alternativa al formaggio grattuggiato, consigliato anche per dare un tocco in più alle salse vegetali, o semplicemente sulla pizza. Mi ha soddisfatta

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  • Da quando ho scoperto il lievito alimentare in scaglie, lo ricompro sempre. Sono molto soddisfatta. Aggiunto alla pasta aglio, olio peperoncino è qualcosa di favoloso. La prima volta che lo assaggia non mi piacque per niente ma poi mi sono quasi subito abituata a questo gusto che non associavo a nient'altro. Da carica ed è buono, ma non si deve esagerare. Provatelo. Consigliatissimo. ps. ho solo provato questa marca quindi non riesco a farvi un paragone. Saluti a tutti.

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  • Il punto di forza di questo lievito alimentare è il packaging: secondo me il barattolo è molto più pratico dei sacchetti di plastica e conserva meglio il prodotto. Volendo poi si può anche riutilizzare il barattolo per altre cose.
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  • Un prodotto ottimo. Lo consiglio ai vegani in sostituzione del formaggio sulla pasta e sulle minestre! Una vera delizia! Ed è ottimo anche sulle insalate!
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  • Barattolo grande che dura molto essendo che ne serve poco per dare sapore alle pietanze. Lo uso sia per il suo apporto vitaminico ma anche per il sapore. Ottimo per la preparazione di "formaggi" vegani.

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  • Se lo provi non puoi più farne a meno. Io lo uso in mille diverse preparazioni in cucina, non solo come sostituto del grana sulla pasta ma anche per impasti di polpette, per impanare la carne e gratinare il pesce, negli impasti delle pizze vegetali, insomma un ottimo prodotto e molto versatile!!! Se usato a crudo si beneficia anche delle sue molteplici proprietà!

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  • E' la prima volta che lo provo. Ho letto che fa molto bene alla pelle e per tante altre cose, quindi ho deciso di prenderne 3 cucchiaini al giorno la mattina a stomaco vuoto sciolti in un pò d'acqua, vedremo. L'ho anche provato una volta sulla pasta come sostituto del grana, come dicono, ma a me personalmente non è sembrato un granchè, non che sia cattivo ma neanche proprio simile al formaggio, forse ne ho messo troppo poco, penso che riproverò con un pò di più.

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  • Davvero un buon prodotto! E' perfetto sulla pasta ma anche sulle verdure. Ho scoperto anche che si può usare, e fa la ifferenza, anche per fare i formaggi con la frutta secca.

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  • Il lievito alimentare l'ho scorperto solo da un paio di mesi grazie ad un regalo di una amica. E' un alimento gustoso e sano

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  • Questo prodotto mi ha piaciuto molto. Lo uso a colazione insieme al latte di mandorla o nocciola ed ho notato una minore fragilità dei capelli, ed è da poco che lo prendo.

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