Oggi in Omaggio l'integratore Alkal Basic (valore 11 €)
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Marina
  • molto gradevole e gustoso, cosparso sulla pasta o sulle minestre in brodo aggiunge sapore facendo sì da non rimpiangere il parmigiano
  • Voto:
  • Scritto da: Renato
  • Uso questo prodotto in molte preparazioni, in particolar modo quale sostituto del Parmigiano, non ha proprio lo stesso sapore ma è una valida...
  • Voto:
  • Scritto da: Elisa
  • Prodotto ottimo! Non ci credevo potesse essere vero, ma sa proprio di formaggio grattugiato! Io lo uso per insaporire pasta o minestre o anche in...

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Il lievito alimentare in scaglie è costituito da cellule di lievito del ceppo Saccharonyces Cerevisiae che sono state sottoposte ad un particolare procedimento di essiccazione. Privo di potere fermentativo è un alternativa vegetariana al formaggio grattugiato. 

Si può utilizzare per insaporire pasta, riso, zuppe e verdure.

La latta è durevole, richiudibile e si può periodicamente ricaricare con il lievito in sacchetto.

Modo d'uso: può essere consumato così o in aggiunta, senza alterazioni di sapore, a bevande, primi piatti e salse.

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, sesamo e frutta a guscio.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 432 kcal / 1814 kJ
Proteine 51 g
Carboidrati 31 g
di cui zuccheri 6.2 g
Grassi 6 g
di cui saturi 2.1 g
Fibre alimentari 24.8 g
Sale 0.1 g

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il lievito alimentare è ottenuto da una particolare lavorazione (essiccazione istantanea oppure liofilizzazione) del lievito di birra, che consente di preservare tutte le proprietà benefiche di quest'ultimo. Le qualità principali sono la ricchezza di proteine e l'ottimo apporto di vitamine (specialmente quelle appartenenti al gruppo B) e di minerali. Rappresenta un ottimo integratore alimentare soprattutto per chi segue uno stile di vita vegetariano.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

I consumatori del lievito alimentare in scaglie hanno potuto notare un significativo miglioramento dell'attività intestinale, grazie agli effetti benefici che il prodotto ha sulla flora batterica. Inoltre, è già percepibile dopo pochi utilizzi una minore fragilità sia dei capelli che delle unghie, oltre ad una elasticità rinnovata della pelle. Gli intolleranti ai latticini trovano questo prodotto eccellente usato come sostituto del parmigiano.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il prodotto risulta veramente ottimo se usato per dare più sapore ad una pasta, alle verdure o al riso. La dose consigliata è quella da 3 a massimo 6 cucchiai al giorno. Il lievito alimentare in scaglie deve essere impiegato sempre a crudo; in tal modo verranno mantenute intatte tutte le sue proprietà nutritive (non è adatto per preparare dolci o preparazioni da forno). Pertanto, andrà sempre aggiunto alle pietanze una volta che queste avranno terminato la cottura e si saranno leggermente intiepidite.

Quali altri prodotti si abbinano a questo prodotto?

Associare il consumo del lievito alimentare a scaglie a quello di lievito di birra favorisce l'azione dell'insulina grazie ad un miglioramento dell'utilizzo del glucosio da parte del corpo umano. Inoltre, aggiunto ad un piatto di pasta o, comunque, ad una pietanza ricca di carboidrati consentirà una digestione più regolare e veloce eliminando eventuali problemi di pesantezza e di acidità di stomaco.

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