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  • Per arricchire le vostre pietanze con gusto e vitamina B, il Lievito di Birra in Scaglie Probios ha un gusto delicato, provalo in sostituzione del...
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  • Il gusto é quello di essere simile al grana e lo uso per insaporire le pietanze. Ottimo prodotto. lo consiglio vivamente
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  • Quasi non ci credevo appena aperto, odore simile al formaggio. Provato sia sulla pasta appena scolata che con la pasta la forno, fantastico,...

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Il Lievito Alimentare in Scaglie - Probios è un prodotto molto utilizzato per chi segue un'alimentazione sana ed equilibrata, ed impiegato soprattutto nelle diete vegetariane e vegane.

Il lievito alimentare in scaglie si ricava dalla lavorazione del lievito di birra, che viene fatto essiccare e successivamente confezionato a scaglie, rendendolo un lievito non fermentato, senza provocare disagi e fastidi intestinali.

Il Lievito Alimentare in Scaglie - Probios può essere impiegato a crudo (e non per produrre pane, pasta o pizza) in sostituzione dei derivati del latte (ad esempio al posto del formaggio sulla pasta asciutta o nelle insalate).

Ricco di proteine, fondamentali per il mantenimeto della massa muscolare e vitamine B1 e B9 che contribuiscono alla riduzione di stanchezza ed affaticamento.

Ingredienti non da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio e sesamo.

Modalità d'uso: da 3 a 6 cucchiaini (0,4 gr) al giorno, sparso sopra i vari alimenti da consumare. 

Per preservare le qualità nutrizionali del prodotto è consigliato non cuocerlo.

 

Valori medi per 100 gr. Per porzione (2.4 gr. circa) = 6 cucchiaini
Valore energetico 431 kcal / 1587 kJ 10.3 kcal / 43.6 kJ
Proteine 51.0 gr. 1.2 gr.
Carboidrati 31.0 gr. 0.7 gr.
di cui zuccheri 6.2 gr. 0.1 gr.
Grassi 6.0 gr. 0.1 gr.
di cui saturi 2.1 gr. < 0.1 gr.
Fibre alimentari 24.8 gr. 0.6 gr.
Sodio 0.1 gr. < 0.01 gr.

 

 

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il lievito di birra è un integratore alimentare molto utile per la salute dell'individuo e soprattutto per il benessere dei capelli, della pelle e delle unghie. La caratteristica peculiare di questo prodotto è la sua capacità di apportare all'individuo una serie di vitamine molto importanti come quelle del gruppo B, e in particolare B1,B2,B6,B9,B12; oltre ad una ricca quantità di fibra e di ferro molto utili per il nutrimento del soggetto. La sua origine è molto antica e il suo uso risale addirittura all'epoca degli antichi egizi, i quali lo utilizzavano per il proprio benessere e per la cura della loro bellezza.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Il lievito di birra in scaglie viene prodotto attraverso l'essiccazione del normale lievito di birra prodotto ad una temperatura che va tra gli 0 e i 5°C; non si tratta del lievito usato per la panificazione e per i dolci, in quanto essendo essiccato non possiede più la capacità di lievitazione. Esso quindi viene essiccato per mantenere le sue proprietà benefiche utili soprattutto per ripristinare la flora batterica intestinale e per migliorare l'aspetto della pelle. Assunto come integratore permette anche di migliorare le cellule del glucosio favorendo l'apporto di insulina nel sangue.

Qual è / quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Viene utilizzato soprattutto come integratore alimentare ed è molto amato dai vegetariani e dagli amanti delle ricette vegane che lo usano come condimento di insalate e per insaporire pasta, riso e legumi. Spesso viene usato come sostitutivo dei latticini, ad esempio come formaggio sulla pasta. Il suo sapore è ottimo e si scioglie a contatto con le verdure. Si consiglia di assumerne dai 3 ai 5 cucchiaini al giorno, a seconda del gusto, senza esagerare per evitare lo sviluppo di intolleranza al lievito.

Quali prodotti abbinare a questo prodotto?

Il lievito si abbina bene alla preparazione di molte ricette vegane, e anche all'utilizzo di altri prodotti come le germe di grano essiccate che sono ricche di sali minerali e vitamine B e concorrono alla preparazione di piatti salutari con proprietà antiossidanti. Anche l'olio di germe di grano è un ottimo integratore che può essere usato insieme al lievito di birra essiccato come condimento per dare più sapore alle ricette preparate. Si possono preparare delle minestre, delle insalate o delle zuppe dove integrare perfettamente i due ingredienti, per ottenere una sana e corretta alimentazione.

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  • Per arricchire le vostre pietanze con gusto e vitamina B, il Lievito di Birra in Scaglie Probios ha un gusto delicato, provalo in sostituzione del parmigiano sulla pasta! Il lievito alimentare essiccato ha un notevole valore nutrizionale

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  • Il gusto é quello di essere simile al grana e lo uso per insaporire le pietanze. Ottimo prodotto. lo consiglio vivamente

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  • Quasi non ci credevo appena aperto, odore simile al formaggio. Provato sia sulla pasta appena scolata che con la pasta la forno, fantastico, consigliato, sicuramente appena terminato lo ricompero
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  • Da utilizzare insieme alla lecitina di soia per fare il pieno di vitamine del gruppo b la mattina nel latte o sul primo
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  • Prodotto ottimo come tanti prodotti Probios che ho sperimentato ad oggi. Lo utilizzo in particolare nella pasta in sostituzione del parmigiano (essendo vegana).

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  • Ho provato diverse marche di lievito in scaglie ma Probios mi ha conquistata:per il gusto gradevolissimo, si scioglie facilmente in brodi vegetali e lo uso nei vari pesti

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  • E' il lievito a scaglie, fra quelli provati, piu' gustoso. Funge da 'formaggio ' nelle minestre o passate. Io , adorandolo, lo metto anche nelle insalate.

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  • Lo ho comprato per curiosità, alla ricerca di un prodotto per sostituire il parmigiano sulla pasta. Mi sembra che si presti alla perfezione. Come ogni "alternativa", bisogna farci l'abitudine, ma alla fine si rivela sapido e brioso. Lo uso anche sulle insalate e mi piace molto quel saporino che aggiunge. Se ne consiglio l'utilizzo senza cottura, per preservarne le qualità nutrizionali, ma confesso di averlo aggiunto anche a torte salate al forno ed il sapore è comunque buono.

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  • Veramente buono questo lievito alimentare, da quando lo scoperto non posso farne più a meno lo uso per la pasta al posto del formaggio ed è molto salutare.Ottimo.
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  • Ho acquistato quì per la prima volta il lievito alimentare, dovevo usarlo in una ricetta dove andava messo al posto del grana ma non mi è piaciuto. Sarà che non amo i surrogati ma preferisco trovare una valida alternativa ai prodotti a base animale, e non necessariamente prodotti che ne ricordino il gusto, perchè ci tengo a svincolarmi dal sapore, quindi non lo userò. Ma a chi piace credo che questo sia il prodotto adatto a sostituire il formaggio grattugiato.

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  • ottimo prodotto utilizzabile in diverse ricette soprattutto per fare il simil parmigiano vegano. io utilizzo questo lievito alimentare in scaglie anche da solo nei minestroni, zuppe,a volte quando preparo la besciamella vegana oppure nella preparazione di polpette vegan. consigliato.

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  • L'ho voluto provare perché ne ho sentito parlare molto Oggi stesso ho fatto una zuppa e l'ho usato come se fosse un Parmiggiano mi ha lasciata di stucco Davvero ottimo

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  • Prodotto eccellente lo uso in alternativa al formaggio lo metto sulla pasta e sulle minestre insalate ..fa benissimo alla pelle anche all intestino il sapore e gradevole ..ricorda il gusto del formaggio stagionato l’unico accorgimento e di non metterlo nelle pietanze troppe calde per non rischiare rovinare le proprietà ..e ricco di proteine e vitamine del gruppo B chi.lo consigli un po’ a tutti sia Per chi come me non mangia formaggio perché a fatto una scelta etica ma anche per chi è intollerante e chi vuole provare alternative diverse all classico formaggio ..io a preparo anche dei formaggi di frutta secca con questo lievito alimentare in scaglie ..prodotto e celebre straconsigliato da cinque stelline

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  • Con questo prodotto c'è stato amore a prima vista!!! Non sono vegana, ma volevo provarlo... mi è piaciuto molto il sapore particolare che ha...purtroppo al mio compagno è piaciuto meno, ma io non potrei farne più a meno.
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  • Adoro il lievito in scaglie, lo uso per insaporire il passato di verdure, le patate lesse e nella pasta al pomodoro, vorrei sottolineare che oltre essere buono fa tanto bene!
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  • ho trovato un'ottima alternativa vegana al parmigiano reggiano. lo uso nelle zuppe , minestre e anche sulla pasta . alla mia famiglia piace molto.
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  • Questo lievito mi è piaciuto molto, soprattutto per insaporire il dado vegetale fatto in casa. Me l'avevano consigliato anche da sostituire al parmigiano sulla pasta ma, da quel punto di vista, credo che l'originale sia migliore!
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  • Uso questo lievito al posto del formaggio grattugiato, sulla pasta è ottimo.. da quel tocco in più! sicuramente lo ricomprerò
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  • Ottimo rapporto qualità prezzo la confezione è grande e il sapore e delicato si può utilizzare in diverse ricette o come sostituto al formaggio
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  • Non conoscevo questo prodotto! E' buonissimo da usare al posto del formaggio grattugiato in tutte le preparazioni. Buono anche nella preparazione del tofu per un gusto più intenso.

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  • Lievito in scaglie dalle molteplici proprietà e da utilizzare su tutto. Alimento sano per chi tiene alla salute ed è vegano o vegetariano

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  • Io lo utilizzo per le sue molteplici proprieta', nell'insalata, nelle zuppe o anche per la preparazione del grana vegetale aggiungendo mandorle tritate o noci. Ottimo prodotto.

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  • Non avevo mai fatto uso di questo prodotto perchè non ne conoscevo l'esistenza, poi da qualche mese diventando vegana mi sono imbattuta in diversi articoli in cui se ne spiegavano i benefici e le proprietà. non ho metro di paragone con altre marche, questo cmq è davvero poco invadente come sapore, io l'ho aggiunto ai miei veg burger e alla pasta in sostituzione del parmigiano. OTTIMO!

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  • Io e il mio compagno siamo vegani e lo utilizziamo tantissimo, sia come aggiunta alle insalate, sia come ingrediente per la preparazione di piatti di verdura. È perfetto come sostituito del parmigiano sulla pasta e con i ravioli vegan. Anche il nostro gatto lo adora!
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  • che dire... per me che non mangio i formaggi trovo che il lievito alimentare sial'alternativa migliore alla spolverata di parmigiano sulla pasta . In realtà il lievito è più simile a un misto pecorino/parmigiano. Beh io ho fatto anche la cacio e pepe.

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  • Buon prodotto con ottimo rapporto qualità prezzo. Io lo uso per insaporire zuppe o altri preparati simil pasta e lo trovo molto gustoso.

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  • questo lo stiamo usando al posto del formaggio. devo dire che io pur non essendo vegano o vegetariano cercho di evitare i latticini e da mettere sulla pasta è ottimo non come il grana ma rende l'idea... da provare

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  • Non posso più rinunciare a questo prodotto. E' buonissimo e molto versatile. Spesso lo miscelo a mandorle o pistacchi tritati e lo uso per insaporire la pasta, il riso, le patate. Contiene anche una buona quantità di vitamine del gruppo b.
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  • Buon prodotto ed ottimo alternativo ai formaggi. Non ha il classico sapore del lievito e non saprei dire esattamente a cosa. Comunque è molto gustoso mangiarlo così da solo.
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  • E' d'obbligo averlo nella propria cucina. e' sempre utile, mai senza! e' un lievito ottimo. Fa quel che deve bene. ottima alternanza

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  • Prodotto ormai sempre presente nella mia dispensa. L'ho usato per un risotto al finto parmigiano...davvero buono. Alta qualità. Non è troppo sapido

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  • ha un sapore formaggioso e io lo utilizzo ad esempio nelle polpette o nelle vellutate e secondo me dà un sapore in più

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  • Voto 5stelle!!! Mi è piaciuto tantissimo questo lievito alimentare in scaglie un prodotto verMente che consiglio! Lo uso in molti piatti! Grazie sorgente natura

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  • Lo adoro e lo aggiungo a tantissimi piatti, sia crudi che cotti: verdure, legumi, ma anche zuppe e pasta. Il prezzo è davvero ottimo e anche gli amanti del classico parmigiano ne rimarranno positivamente stupiti. Ha anche numerose proprietà benefiche!
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  • Ottima alternativa al parmigiano grattugiato. L'ho voluto provare in quanto ho dovuto eliminare tutti i latticini dalla mia dieta per un pò. Devo dire che dona un sapore molto particolare ai piatti. anche mio marito che è scettico su queste ha constatato che è molto buono. Ottimo sulle minestre. L'ho usato anche nelle pappe di mio figlio, per fargli fare il pieno di vitamine del gruppo B.
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  • Ho scoperto questo prodotto da poco e devo dire che mi piace molto. Lo aggiungo alle zuppe al posto del formaggio oppure sul riso.

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  • Ho acquistato il lievito alimentare in scaglie per la prima volta e devo dire che per me è promosso. L'ho comprato per una dieta che sto seguendo e l'ho usato in sostituzione del formaggio e come complemento in una panatura. Certo, non ricorda neanche lontanamente il sapore del formaggio, ma ne è un buon sostituto.
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  • buon prodotto sostituisce bene il gusto del formaggio grana grattugiato e buon integratore di vitamine B non mi ha creato problemi a livello intestinale
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  • Ne faccio largo uso e questo devo dire che è davvero buono. Ottimo come condimento sopra alla pasta o per mantecare il riso. Ha delle piacevoli scaglie che si sciolgono immediatamente.
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  • Ottimo energetico per tutta la famiglia. Il sapore non sempre è gradevole ma se abbinato ad altre sostanze durante la somministrazione può diventare gradevole anche per i bambini soprattutto necessario per i bimbi che praticano sport

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  • Lo uso come sostituto del formaggio nei miei migliori risotti e / o sughetti per la pasta. Lo uso anche, a volte nell'insalata

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  • L'ho comprato per assaggiarlo. Dicono che il lievito ricorda il 'grana' nell'utilizzo. Sinceramente trovo che il gusto si discosti di tanto. Forse l0 preferisco mangiato da solo. Comunque è solo questione di gusti personali. Il prodotto mi sembra ottimo.

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  • Non potendo mangiare il parmigiano ho scoperto questo lievito che adesso metto sopra tutte le pastasciutte ,cosi' le sento più' saporite e a me gradite.Saluti Silvia
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  • Metterei il lievito alimentare anche nel caffè! È un ottimo prodotto, versatile e nutriente. Meglio aggiungerlo su alimenti non eccessivamente caldi, per mantenerne le proprietà. Consigliassimo.
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  • L'ho acquistato visto che mi sto' avvicinando sempre piu' ad una alimentazione vegana. Essendo gia' vegetariana cercavo un prodotto che potesse sostituire in modo definitivo il parmigiano e vedendo in vari siti vegan che molti parlavano di questo lievito in scaglie con un po' di scetticismo l'ho voluto provare. Be' piu' che soddisfatta, ottimo sulla pasta ma anche nell'isalata ... molto saporito tanto da non utilizzare il sale ... devo solo vedere che non crei problemi di gonfiore come il lievito di birra anche se questo e' stato disattivato nel suo potere lievitante.

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  • un grande prodotto, io ne aggiungo un pizzico quasi ad ogni cosa. dura tantissimo e ben conservato nel suo contenitore ben fatto e funzionale

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  • È buonissimo al posto del parmigiano sulla pasta, ma lo utilizzo anche per arricchire di sapore i burger vegetali. Consigliatissima questa marca. Unica pecca, non è bio, ma il rapporto qualità prezzo è buono.
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  • Lo uso al posto del formaggio grattugiato, perchè il sapore assomiglia al formaggio invecchiato. Nota negativa, non è biologico (credo che costerebbe molto di più se così fosse).
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  • La spedizione è stata veloce ed il prodotto è arrivato in ottimo stato. La confezione è pratica ed ermetica, così da evitare la dispersione del prodotto. Il lievito in scaglie è un alimento delicato e adatto per ogni pietanza in sostituzione del formaggio! Lo consiglio sulla pizza bianca.
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  • Ottimo come integratore non solo di vitamine del gruppo B, ma anche di ferro! Buono il prezzo. Ma dire che può essere utilizzato come sostituto del parmigiano sulla pasta mi sembra un pò esagerato...

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  • Il lo adorooo....ne vado pazza!!! L'ho scoperto in un ristorante ed è stato subito amore! Questa è la marca di lievito che preferisco!

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  • Lo adoro, lo uso per fare le polpette, le panature, lo uso al posto del parmigiano sulla pasta, oppure come condimento per l'insalata.

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  • L'ho provato, appunto, in sostituzione del parmigiano. Beh, il gusto non è male però, a mio parere, il parmigiano resta sempre il parmigiano ma, se si vuole qualcosa di più sano, è il sostituto ideale. Molto buono come ingrediente per le preparazioni dei ripieni.

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  • Per godere di tutti i benefici e di tutte le proprietà del lievito alimentare in scaglie, vi consiglio di utilizzarlo crudo, si otterrà cosi il massimo da questo prodotto. Avendo comunque necessità di utilizzarlo in cottura dà comunque un buon sapore, pur perdendo parte delle sue proprietà.

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  • Utilizzo da anni il lievito in sostituzione del parmigiano. Questo in particolare lo gradisco più degli altri. la confezione è comoda e ottimo rapporto qualità prezzo
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  • il lievito alimentare è una cosa che uso tanto. pensate che lo uso anche come alternativa al parmigiano dato che seguo una dieta vegana . Questo della probios è ottimo e meno male che sorgente natura lo ha inserito tra i suoi prodotti. Assolutamente positivo il giudizio.

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  • Il sapore non mi piace tantissimo , ma non per il prodotto in se ma per una questione soggettiva !

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