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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • molto buono questo lievito alimentare in fiocchi.lo uso un po' su' tutto sia sulle insalate che minestre ma anche su salse.lo consiglio.
  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Come ho già ribadito più volte adoro questo marchio e considero molto validi tutti i i suoi prodotti. Lo consiglio su verdure cotte o secondi...
  • Voto:
  • Scritto da: Angela
  • Lo uso molto in quanto essendo intollerante al lattosio, lo trovo un'ottima alternativa da sostituire al formaggio grana. Se poi viene mescolato...

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Il Lievito Alimentare in Fiocchi - Baule Volante è del tipo Saccharomyces cerevisiae, ed è prodotto sulla base di melassa. È naturalmente ricco di proteine, oltre che di vitamine del gruppo B (B1 e B6). Questo prodotto alimentare possiede un delicato sapore caratteristico, e si usa per arricchire piatti sia caldi, sia freddi, come insalate, minestre, verdure, salse, patè e centrifugati.

Modo d'uso: Si aggiunge qualche cucchiaio ai piatti, senza cuocerlo; per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. 

Ingredienti: 100% lievito alimentare in fiocchi.

Allergeni: Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e glutine.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 341 kcal / 1426 kJ
Proteine 48,1 gr.
Carboidrati 9,1 gr.
di cui zuccheri 0,2 gr.
Grassi 6,4 gr.
di cui saturi 1,2 gr.
Fibre alimentari 27,1 gr.
Sale 0,2 gr.

Approfondimenti

Ricetta: Paté di Lievito

Si prendono 150 ml di olio extravergine di oliva (o 125 gr, di burro fresco), 3/5 cucchiai di lievito in fiocchi, erbe aromatiche fresche (tritate) e sale alle erbe. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema spalmabile. A piacere aggiungere ricotta o tofu, aglio e cipolla.

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