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  • Voto:
  • Scritto da: Emma
  • Provato per sperimentare una delle tante versioni del pollo al curry,il sapore delicato esalta il sapore delle spezie dando anche una certa...
  • Voto:
  • Scritto da: Erika Calligher
  • Ho scoperto l'uso del latte di cocco in cucina dopo un viaggio in Thailandia. Lo uso per preparare sia dolci che qualche ricetta dal sapore un pò...
  • Voto:
  • Scritto da: Micaela
  • Mi piace tantissimo! Premesse che è il primo latte di cocco che assaggio, ma non lo cambierei per niente: perfetto nelle ricette asiatiche e anche...

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Il Latte di Cocco Biologico - Rapunzel è ottenuto pressando la polpa di cocco con l'acqua presente all'inteno della noce, proveniente da fonti biologiche, senza additivi.

Questo delizioso latte di cocco è fonte di vitamine C ed E e ricco di antiossidanti utili a contrastare i radicali liberi.

Ingrediente tipico della cucina Thailandese, in alternativa a panna e burro animale, il latte di cocco può essere impiegato per realizzare creme, minestre, verdure e pesce, ma anche dolci, bevande e gelati.

Ingredienti: cocco* (67%), acqua (33%).

(*=biologico)

 

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 194 kcal / 802 kJ
Proteine 1.7 gr.
Carboidrati 4.1 gr.
di cui zuccheri 1.7 gr.
Grassi 19 gr.
di cui saturi 18 gr.
Fibre alimentari 0.1 gr.
Sale 0.13 gr.

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Questo latte di cocco è prodotto con la spremitura della polpa diluita con l'acqua interna della noce, senza aggiunta di sostanze chimiche. Proviene da coltivazioni biologiche e contiene un'elevata percentuale di latte. Oltre ad essere un valido sostituto dei grassi di origine animale, il latte di cocco è molto nutriente e contiene acido laurico, una sostanza capace di mantenere il livello di colesterolo buono. È un alimento completamente vegetale e ricco di fibra.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Il consumo moderato di questo prodotto contribuisce a limitare i disturbi cardiovascolari. Come tutti gli altri tipi di latte vegetale, è indicato nei regimi alimentari vegani e nelle intolleranze al lattosio. Grazie alla quantità di fibre in esso contenute, produce un senso di sazietà che modera l'appetito, perciò può aiutare nella perdita di peso. A differenza del latte vaccino, sopporta bene la cottura e conferisce alle pietanze un sapore delicato e molto gradevole.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il latte di cocco è già pronto per l'uso e può essere adoperato per la preparazione di cibi salati e dolci, ma anche di bevande dissetanti e di cocktail. È un ingrediente di base per la cottura di salse e di sughi densi con cui accompagnare pesce, crostacei e carni bianche, ma lo si può utilizzare, in combinazione con spezie e aromi esotici, per condire solo il riso lessato. Prima di usarlo, è opportuno agitare bene il barattolo, poiché la materia grassa da cui è composto tende a separarsi da quella acquosa.

Quali altri prodotti abbini a questo prodotto?

Il latte di cocco può essere abbinato al Curry in polvere proveniente da agricoltura biologica. Questa miscela di spezie dall'aroma intenso e dal gusto forte si equilibra perfettamente con quello delicato del cocco, per la preparazione di gustose salse con cui condire piatti a base di riso, di pasta, di pesce o di carne. Le sue numerose virtù lo rendono un preparato efficace per favorire la digestione e per ridurre il rischio di patologie cardiovascolari.

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  • Voto:
  • Scritto da: Emma  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Provato per sperimentare una delle tante versioni del pollo al curry,il sapore delicato esalta il sapore delle spezie dando anche una certa cremosità al piatto.Ottimo!
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  • Scritto da: Erika Calligher  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ho scoperto l'uso del latte di cocco in cucina dopo un viaggio in Thailandia. Lo uso per preparare sia dolci che qualche ricetta dal sapore un pò esotico.

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  • Scritto da: Micaela  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Mi piace tantissimo! Premesse che è il primo latte di cocco che assaggio, ma non lo cambierei per niente: perfetto nelle ricette asiatiche e anche la confezione è giusta per una cena, così non si rischia di lasciarlo in frigo, dimenticato.

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  • Scritto da: Veronica  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Forse non sono stata attenta nella preparazione della mia prima ricetta utilizzando il latte di cocco, ma non mi sono trovata bene, la consistenza era divisa tra liquida e densissima, e dopo 2 gg dall'apertura è andato a male.

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  • Scritto da: Laura Maddalena  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Io lo utilizzo al naturale come bevanda e lo trovo veramente delizioso. Ho letto che può essere anche inserito in numerose ricette.
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  • Scritto da: Daniela  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Buon prodotto! Non è molto denso e io preferisco il latte più compatto. L'ho usato per preparare zuppe thai e il sapore è molto buono!

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  • Scritto da: Michela  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Uno dei migliori latte di cocco che ho provato nell'ultimo anno. La sua cremosità e consistenza permette di farne tanti usi in cucina, dai dessert alla frutta alla realizzazione di vellutate e creme. Inoltre il gusto è pieno ed intenso. Consigliato!

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  • Scritto da: Tosca  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ottimo prodotto, l'ho acquistato per fare la panna di cocco e devo dire che è venuta benissimo e il gusto era delizioso

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  • Scritto da: Claudia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buon latte di cocco, io lo utilizzo quando preparo qualche ricetta etnica. Poi Rapunzel è un marchio che mi piace molto, gli ingredienti sono semplici e di buona qualità. Consigliato.
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  • Scritto da: Maria  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Sapore molto delicato e fruttato,ottimo per bevande estive rinfrescanti e nutrienti allo stesso tempo.Ideale per chi non ha a disposizione il cocco fresco.
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  • Scritto da: Teresa  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Buono sia di sapore che d'aspetto. Si può usare nei frullati che nei dolci oppure per preparre il kefir di latte di cocco visto che è senza additivi e completamente bio....

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  • Scritto da: Franca  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • ottimo prodotto naturale e dalle ottime prestazioni anche per i piatti salati, io lo uso per le mie ricette di pesce con cottura sottovuoto!
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  • Scritto da: Stefania  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Latte di cocco migliore rispetto ad altri perché non contiene addensanti e rimane cremoso e con un sapore davvero ottimo
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  • Scritto da: Arianna  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ottimo latte di cocco, tra i miei preferiti. Ottimo da bere e impiegato nelle realizzazione delle più disparate ricette dolci o salate. Preferico la confezione più piccola per non lasciarlo troppo tempo aperto.

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  • Scritto da: Alessandra

  • Ottimo prodotti versatile, io lo uso nella preparazione di vari dolci fatti da me in casa! Latte di cocco biologico promosso!

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  • Scritto da: Olivia  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ho provato tanti latte di soia ma purtroppo li trovo tutti di un gusto terribile. Anche questo non l'ho trovato migliore rispetto agli altri, non sono riuscita a bere più di un sorso! Sicuramente un problemi mio comunque. Se una cosa non ti piace.. non ti piace!

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  • Scritto da: Valentina  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • L'ho utilizzato come base per un liquore e devo dire che mi piace molto la sua consistenza. Il gusto non è particolarmente forte.

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  • Scritto da: Sara

  • Come tutti i prodotti Rapunzel che ho provato, anche questo latte di cocco è decisamente un ottimo prodotto, con un alta percentuale di cocco rispetto all'acqua e senza aggiunta di addensanti o conservanti come nel caso di prodotti simili. Conservando la lattina in frigorifero per almeno un giorno, la parte grassa si separa dall'acqua ed è così possibile prelevarla per poi utilizzarla da sola, ad esempio la si può montare con le fruste per fare un dolce. Se si vuole semplicemente bere il latte invece sarà sufficiente agitare la lattina in modo che le due parti si miscelino tra loro. Ottimo per preparare frullati golosi con la frutta fresca o nella preparazione di dolci.

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  • Scritto da: Cristina  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Non lo avevo mai provato. L'ho comprato per preparare dei cioccolatini al cocco tipo Bounty. Ho utilizzato la parte densa del latte e sono venuti buonissimi. La parte liquida l'ho poi utilizzata nei frullati. Lo ricomprerò sicuramente.

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  • Scritto da: Milago  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Utilizzo questo latte fra gli ingredienti del mio gelato e mi sembra un ottimo prodotto. Mai provata la resa nella cucina a caldo. Un po' scomoda la confezione molto piccola
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  • Scritto da: Chiara  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto. Lo uso come sostituto del formaggio spalmabile per preparare la mia cheesecake vegan. Naturalmente dolce. Piace anche ai bimbi
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  • Scritto da: Daniela

  • L'ho trovato molto buono e gradevole, tant'è che l'ho ricomprato più volte. Si sente il sapore del cocco ed è ottimo sia a colazione che per preparare dolci. Ho preparato il gelato con questo latte e la panna di cocco, l'unica cosa da ricordare è di utilizzare pochissimo zucchero perchè il cocco è dolciastro, io ho seguito la ricetta ed è venuto dolcissimo la prima volta! Ma l'abbiamo comunque divorato facendo un affogato al caffè! Rispondi al commento

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  • Scritto da: Sofia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Il "vero" latte di cocco denso e cremoso. Da usare sia nelle pietanze salate ma anche come base per crema o in alternativa alla panna sulle torte.
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