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    Il Grano Saraceno Decorticato - Ki Group è un'alimento che non fa parte della famiglia delle Gramineae, ma... continua a leggere

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  • Voto:
  • Scritto da: Eleonora
  • Buon prodotto, facile da cucinare e che mantiene la cottura. Consigliato!
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  • Scritto da: Federica
  • Una tra le tante valide alternative ai cereali piú comuni, si cuoce velocemente e non ha bisogno di ammollo, per una cremosità ed un gusto ottimi.
  • Voto:
  • Scritto da: Giacomo
  • ottimo con gli,spinaci e la zucca naturalmente senza glutine indice glicemico basso ottima alternattiva alla pasta. Si cuoce abbastanza velocemente

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Il Grano Saraceno Decorticato - Ki Group è un'alimento che non fa parte della famiglia delle Gramineae, ma che possiede le stesse proprietà nutrizionali dei cereali, ideale per chi segue un'alimentazione vegetariana e/o vegana, da produzione biologica, ricco di sali minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio e magnesio.

Questo grano saraceno biologico è consigliato per possiede problemi di indigestione e stipsi, valido alleato contro la pressione alta e il colesterolo cattivo.

Perfetto per creare piatti sani e genuini: zuppe, sformati, secondi di carne, verdura e pesce.

Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo e cereali contenenti glutine.

Consigli per l'uso: Passarli sotto l'acqua corrente. Cuocere a fuoco basso in una quantità d'acqua pari al doppio del suo volume, per 20 minuti circa. Il tutto in una pentola a pressione. Si consiglia di assaggiare per verificare il punto di cottura.

 

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 350 kcal / 1477 kJ
Proteine 13.3 gr.
Carboidrati 61.5 gr.
di cui zuccheri 0 gr.
Grassi 3.4 gr.
di cui saturi 0.7 gr.
Fibre alimentari 5.0 gr.
Sale 0 gr.

 

Approfondimenti

Cos'è il grano saraceno?

Il grano saraceno, a differenza dei comuni cereali, dal punto di vista botanico non appartiene alla famiglia della Graminacee bensì a quella delle Poligonacee. Le sue caratteristiche lo collocano tra i cereali più completi dal punto di vista nutrizionale. Deriva dal frutto di una pianta erbacea annuale di origine asiatica che in Italia è coltivata principalmente nella zone della Valtellina. Ama i luoghi freddi, umidi ed i terreni poveri. Germina molto velocemente e la sua raccolta avviene nel mese di settembre. Questa pianta si distingue per la bellezza dei suoi fiori, anche se la parte maggiormente utilizzata a scopo alimentare sono i suoi semi di forma triangolare.

 

Quali sono le proprietà del grano saraceno?

Il grano saraceno è privo di glutine e di conseguenza adatto anche ai celiaci. Il suo valore proteico è assimilabile a quello della carne. Oltre a contenere più calcio rispetto al frumento, è ricco di fibre. La presenza di sali minerali come il ferro, il magnesio, lo zinco e il selenio fanno del grano saraceno un alimento che sposa perfettamente le esigenze di chi pratica attività sportive. Fonte naturale di molte vitamine del gruppo B e di aminoacidi come la lisina. Ottimo in veste di antiossidante e nella protezione dei vasi sanguigni e dei capillari.

 

Perché e come possiamo utilizzare il grano saraceno decorticato?

Sarebbe opportuno per ognuno, a detta di qualsiasi nutrizionista, non limitarsi al consumo sempre degli stessi cereali viste e considerate le diverse caratteristiche presenti in ognuno di essi. Il grano saraceno decorticato, grazie alle sue qualità ed alla sua duttilità culinaria, rientra perfettamente in ogni tipo di dieta, diversificandola ed equilibrandola. Ideale nella preparazione di zuppe di ogni genere. Questo cereale è gustosissimo se abbinato a verdure ed ortaggi. Delizioso se consumato freddo o tiepido per arricchire originali insalate, Da provare assolutamente unito a straccetti di carne o di pollo e carciofi, o anche con i gamberetti.

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  • Scritto da: Eleonora  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buon prodotto, facile da cucinare e che mantiene la cottura. Consigliato!

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  • Scritto da: Federica  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Una tra le tante valide alternative ai cereali piú comuni, si cuoce velocemente e non ha bisogno di ammollo, per una cremosità ed un gusto ottimi.

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  • Scritto da: Giacomo  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • ottimo con gli,spinaci e la zucca naturalmente senza glutine indice glicemico basso ottima alternattiva alla pasta. Si cuoce abbastanza velocemente

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  • Scritto da: Katiuscia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo alimento, io lo cucino per 30 minuti, perchè lo adoro appena appena al dente e lo condisco con frutta secca e verdura fresca, ma molto buono anche un pelo più cotto, per minestre e zuppe

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  • Scritto da: Berta  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il grano saraceno lo suo molto d'inverno, prodotto molto valido e di qualità, cuoce relativamente veloce (20 minuti) rispetto ad altri cereali integrali ed ha un gusto molto buono

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  • Scritto da: PAOLA  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto, buonissimo e fa bene alla salute
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  • Scritto da: Daniela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • buonissimo, lo uso spesso nelle zuppe a base di fagioli, oppure in estate freddo con aggiunta di verdure saltate è la fine del mondo.
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  • Scritto da: Antonella  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il grano saraceno è un ottimo alimento, non è una graminacea quindi non ha glutine, ma ha molte proprietà nutrienti ed ha un buon sapore

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  • Scritto da: Elena  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il prodotto è ben pulito, senza pietrine o impurità, il sapore buono. la confezione semplice e solida. se costasse solo di meno, ma a meno non se ne trova !
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  • Scritto da: Francesco  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • OTTIMO INCENSO DAL PROFUMO GRADEVOLE E RINFRESCANTE. IDEALE PER LA PROFUMAZIONE DEGLI AMBIENTI CASALINGHI E PER RITROVARE UN CERTO RILASSAMENTO

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  • Scritto da: Amos  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo, è in grado di dare quella durezza a tutto l'impasto, da aggiungersi solo in modiche quantità perchè ovviamente non sviluppa glutine.
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  • Scritto da: Lara  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buonissimo! Buono il prezzo e la consistenza. Aumenta tanto con la cottura, quindi il prezzo diventa davvero basso! Lo consiglio anche a chi non è celiaco come me!!!

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  • Scritto da: Mario  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Questo grano ha un buon sapore, anche miscelato ad una zuppa, oppure semplicemente con qualche verdura. È molto proteico ed è ottimo come alternativa alla pasta raffinata.
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  • Scritto da: Ale
  • Ottimo acquisto! Davveo e di qualita questo grano saraceno bio decorticato! Mi piace parecchio! Sono soddisf atta e lo consiglio valido prodotto

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  • Scritto da: Pasqualina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto. Rapporto qualità prezzo è eccezionale. Gustoso ed ottimo sia per piatti freddi che caldi e ,soprattutto, di grande digeribilità.

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  • Scritto da: Carmela
  • Grano saraceno biologico decorticato Ottimo cereali.. Mi hanno soddisfatto davvero tanto! Qualità e prezzo ottimi. Li consiglio Voto 5 stelle

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  • Scritto da: Francesca  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Molto buono. Il grano saraceno ha un sapore che si sposa bene con le verdure. Io lo faccio tipo "insalata di riso" con una dadolata di verdure miste di stagione e ci aggiungo anche i semi di girasole e, qualche volta il tofu a pezzi. E' ottimo soprattutto per l'inverno perché è considerato un alimento molto riscaldante. Io comunque lo faccio senza problemi anche d'estate ;-)

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  • Scritto da: Selena  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • ottimo, ci faccio delle ottime minestre e anche insalate fredde, non è di agricoltura italiana ma ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.

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  • Scritto da: Marina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il piatto che preferisco è grano saraceno e lenticchie : si cuociono insieme ed il tempo di cottura si equivale per cui in berve tempo si prepara un ottimo pranzo!

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  • Scritto da: Alessandro  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Prodotto buonissimo io lo uso anche solo da tritare per fare le farine e cucinare delle torte favolose. Lo consiglio assolutamente
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  • Scritto da: Antonio  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo da alternare o integrare con pasta e pane di grano duro. E’ senza glutine, molto nutriente e con un modesto indice glicemico pari a 50. Tra le proprietà più interessanti spicca l’alto valore biologico delle proteine e la capacità di mantenere sotto controllo il colesterolo e la pressione alta. Consiglio di alternarlo con altri cereali per arricchire e rendere più bilanciata la propria dieta.

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  • Scritto da: Maria Chiara  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Veramente molto molto gustoso. Ve lo consiglio anche freddo, è molto buona e diventa un piatto ricco e nutriente per tutti.

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  • Scritto da: Giovanna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Il grano saraceno è un'alternativa senza glutine per primi piatti, insalate o tortini!ha un tempo di cottura abbastanza breve e poi è ricco di proteine e minerali.. buona la qualità di questa marca!

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  • Scritto da: Mirella  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Grano saraceno bio buono e nutriente adatto nelle zuppe di ortaggi misti o legumi. Ne faccio largo uso perché mi piace e fa bene. Nutriente ma leggero ricco di fibre

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  • Scritto da: Ivan  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Veramente buono. Prezzo assolutamente conveniente. Io l'utilizzo sempre con la quinoa avendo tempo di cottura praticamente identici.. con un mix di verdure al vapore è davvero gustoso

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  • Scritto da: Francesca
  • Buonissimo prodotto, sano e nutriente. Compro spesso questo prodotto per preparare le zuppe d'inverno. Consigliatissimo a chi vuole fare una vita sana. 5 stelle.

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  • Scritto da: Eleonora  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buon rapporto qualità prezzo. Lo uso sia nelle zuppe che al posto del risotto. Ha un sapore più marcato. Non ha tempi di cottura biblici quindi rimane anche comodo.
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  • Scritto da: Alessandra
  • ottimo questo cereale ottimo per preparare ottime zuppe,lo preferisco come contorno al pesce e alle verdure mi e piaciuto davvero molto.

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  • Scritto da: Manuela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Non lo conoscevo , l'ha introdotto la mia nutrizionista nella dieta ipocalorica che mi ha preparato è stata una interessante scoperta
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  • Scritto da: anna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buonissimo , lo consiglio , ha delle proprietà davvero ottime e un sapore buono e delicato . . . .

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  • Scritto da: Ombretta  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo se se segue una dieta vegetariana/ vegana. Valida alternativa ai più blasonati cereali. Facile da preparare per proporre piatti sani e gustosi

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  • Scritto da: Armando  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Il grano saraceno è un ottimo alimento nel periodo invernale lo si può usare per fare delle ottime zuppe oppure da solo condito con un po' d'olio quindi ottimo prodotto
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  • Scritto da: Giuliana  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo cereale. Si presta molto bene per le insalate ma anche per le minestre. Saporito e nutriente, insomma da provare

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  • Scritto da: Dani  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il grano saraceno è ricco di proprietà, in genere io lo riduco in farina col mulino manuale e poi lo uso per fare vari tipi di pasta. così in chicchi lo uso in combinazione col cioccolato fondente e la frutta secca per un dolce super nutriente e proteico senza glutine.

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  • Scritto da: Youngkil  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Sono un Coreano in Italia. Cercavo alimentari che utillizzavo in Korea. Finalmente, ho trovato a sorgente natura. Con questa Grano saraceno, ho fatto torta di Grano e anche il noodle!! E molto deliziosa e light!! Aquistero di nuovo!!!

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  • Scritto da: Fulvio  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo per gli infusi, appena sostato un attimo di padella, e poi immerso In acqua bollente per qualche per qualche minuto. Più adatto forse la stagione fredda, ma comunque un prodotto che non deve mancare in casa.
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  • Scritto da: Alessandra  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il grano saraceno l'ho ordinato perchè lo preparo come un insalata di riso abbinato a tonno pomodori ed è risultato di ottima qualità
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  • Scritto da: FRANCESCA  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buonissimo in insalate con verdure fresche o leggermente scottate, unito ad altri cereali farro, miglio etc... Ottimo sostituto della pasta e del riso

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  • Scritto da: Francesca  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo e molto versatile, si cuoce in meno di 20 minuti rimanendo al dente, non ha bisogno di ammollo ed è indicato sia per chi soffre di intolleranza al glutine sia per chi vuole variare la propria alimentazione inserendo vari tipi di cereali. Il sapore non è delicato ma piuttosto forte, diciamo che prevale se viene abbinato con certe verdure però a me piace! Molto buono. Lo utilizzo sia come primo piatto (come il riso), nelle zuppe, per fare dei tortini o anche delle crocchette insieme ai legumi. Il costo inoltre non è affatto eccessivo; lo ricomprerei sicuramente!
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  • Scritto da: Simona  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • ottimo prodotto, versatile e adatto al regime alimentare che seguo. inoltre ha un gusto molto particolare. lo comprerò ancora. servizio ineccepibile
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  • Scritto da: Stefano  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottima soluzione al posto della pasta o del riso, Saporito e veloce anche per zuppe, minestre o nelle insalatone. Ottimo anche nei dolci

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  • Scritto da: Funghi In Piazza  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Non avevo mai provato prima il grano saraceno , se non in pasta. l'alimento è di facile digeribilità e la cottura è molto veloce. Mi aspettavo che fosse un po' più saporito, invece è abbastanza neutro, ma a questo si può sopperire sbizzarrendosi coi condimenti.

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  • Scritto da: Mary  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buona alternativa al riso per quanto riguarda i cereali senza glutine. Lo utilizzo come contorno, e giusto un filo d'olio. Ma si possono fare un sacco di piatti tipo l'insalata di grano saraceno, un po'come il riso.

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  • Scritto da: Melissa  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buonissimo! Amo usare in cucina questi prodotti integrali, fare esperimenti con legumi, mischiarli in zuppe e piatti unici nutrienti. Questo grano si presta e lo trovo gustosissimo.

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  • Scritto da: Giuliana  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Mi trovo molto bene con questa marca Ki Group ,il grano saraceno e un cereale molto buono, leggero ,alimento ottimo per tutti non solo per chi è intollerante al glutine.
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  • Scritto da: Cristina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ho scoperto da poco questo cereale e devo dire che ha un sapore molto rustico. L'ho tostato leggermente in padella e poi cotto in pentola a pressione con non troppa acqua. Molto buono e particolare!!
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  • Scritto da: Licia Zardi  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • L'ho trovato veramente ottimo. Tiene molto bene la cottura rimanendo bello sodo ma non troppo duro. L'ho utilizzato per minestre e contorni. Consigliato!
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