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Il Grano Saraceno Decorticato di Torre Colombaia è un alimento vegetale, coltivato con cura e passione in Italia: presso terreni biologici della zona dell'Umbria.

Fonte di fibre, aminoacidi, vitamine e minerali, il grano saraceno decorticato è perfetto per realizzare rustiche zuppe o minestroni fatti in casa. Ideale anche per arricchire i prodotti da forno.

Ingredienti: 100% grano saraceno decorticato biologico.

Allergeni: Può contenere tracce di grano, farro, orzo, grano khorasan. 100% prodotto Italiano.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 338 kcal / 1432 kJ
Proteine 13,6 gr.
Carboidrati 63 gr.
di cui zuccheri 0,9 gr.
Grassi 3,5 gr.
di cui saturi 0,7 gr.
Fibre alimentari -
Sale 0 gr.

Approfondimenti

Insalata estiva di grano saraceno

(per 4 persone)

  • 100 gr di grano saraceno
  • 75 gr di pomodori ciliegini
  • 1 tazza di ceci lessati
  • 3 zucchine
  • 100 gr di fagiolini
  • foglioline di menta, basilico e timo
  • semi di coriandolo
  • olio d’oliva
  • 1 limone
  • capperi, peperoncino e curcuma

Tagliare a cubetti e saltare le zucchine; all’ultimo aggiungere i fagiolini, lessati e tagliati. In una padella antiaderente tostare i chicchi di grano saraceno, quindi lessarli; scolare e raffreddare. In una ciotola mettere le verdure, i pomodorini, i ceci lessati e il trito aromatico. Cospargere col coriandolo macinato al momento. Condire con olio d’oliva e aggiungere da ultimo il grano saraceno.

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