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    Il grano saraceno è un cereale ricco e nutriente, dal sapore inconfondibile. Il grano saraceno è una... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Melissa
  • Lo amo. Il grano saraceno è il mio cereale preferito. La sua consistenza lo rende unico e è una base fantastica per le zuppe. Privo di glutine ma...
  • Voto:
  • Scritto da: Claudine
  • Il grano saraceno è assolutamente da riscoprire per tanti di noi che siamo diventati intolleranti al glutine o che siamo del gruppo sanguigno A !...
  • Voto:
  • Scritto da: Maria Berica
  • Ottimo piatto per il pranzo, veloce da preparare condito con olio evo a crudo ma anche con verdure di stagione, leggero e nutriente.

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Il grano saraceno è un cereale ricco e nutriente, dal sapore inconfondibile.

Il grano saraceno è una fonte di sali minerali come ferro, zinco e selenio. I suoi semi contengono il 18% di proteine, con valore di bioassorbibilità superiore al 90%. Apportano amminoacidi essenziali, tra cui troviamo soprattutto la lisina, la treonina e il triptofano. Si tratta inoltre di una fonte di antiossidanti.

Preparazione e Cottura: Lavate il grano saraceno e mettete in una pentola 1 parte di grano saraceno, 2 di acqua e un po' di sale. Portate a ebollizione e cuocete a fuoco basso per 20 minuti circa. Condite a piacere con olio, salsa di soia o gomasio.

Ingredienti: Grano Saraceno da agricoltura biologica.

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