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    Grano khorasan KAMUT® decorticato confezionato in atmosfera protettiva, ideale per la preparazione di... continua a leggere

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Grano khorasan KAMUT® decorticato confezionato in atmosfera protettiva, ideale per la preparazione di minestre e primi piatti. Confezione corredata di ricetta.

Consigli per l'uso: sciacquare sotto l'acqua corrente, ammollare per 10 ore quindi cuocere a fuoco dolce in acqua pari a 3 volte il suo volume, con una presa di sale, per 50 minuti, la metà in pentola a pressione. Si consiglia di assaggiare per verificare il punto di cottura.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Una ricetta di con il Grano al Kamut:

Ingredienti: 250 gr di grano khorasan kamut decorticato, 200 g di tofu, rapa rossa, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, una spruzzata di succo di limone, sale e un pizzico di peperoncino tritato.

Preparazione: preparare la salsa rosa tagliando a dadini il tofu e la rapa rossa. Frullarli con l'olio, il limone, la senape, il sale e il peperoncino. Si deve ottenere una salsa cremosa, da amalgamare al grano khorasan kamut già cotto. Guarnire con lamelle di mandorle o lievito in scaglie.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 378 kcal / 1601 kJ
Proteine 14,7 g
Carboidrati 70,4 g
di cui zuccheri 8,2 g
Grassi 2,2 g
di cui saturi 0,2 g
Fibre alimentari 9,1 g
Sale 0,02 g

Ingredienti: *grano khorasan KAMUT®. (*) ingrediente biologico

Può contenere tracce di: soia, frutta a guscio e sesamo.

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