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    I grani di Terre e Tradizioni. La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Sto provando tutti i formati di questa pasta e li adoro tutti. Diciamo che il sapore della pasta in sé non cambia, ma è comunque piacevole...
  • Voto:
  • Scritto da: Donatella
  • E' una pasta "corposa", non scuoce facilmente e ha un buon sapore di pasta integrale. Mi piace abbinarla a sughi a base di cavolfiore o altre...
  • Voto:
  • Scritto da: Elisa
  • Questo tipo di grano è particolare e si sente la differenza.. La consiglio perché è molto leggera e il sapore è ottimo!

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I grani di Terre e Tradizioni.

La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del cento della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenaria. La Timilia ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad "alta resa". Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono d'intolleranza e al glutine.

Ottima pasta biologica da un'antico grano siciliano, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Uno dei più tipici piatti della cucina mediterranea: preparato con questa pasta di alta qualità sarà ancora più genuino e gustoso.

Ingredienti: semolato di grano duro bio “Timilìa” (Tumminìa), acqua.

*Da agricoltura biologica.

Tempo di cottura: 5-6 minuti

Valori medi per 100 g
Valore energetico 338 Kcal/1.429 Kj
Proteine 11.9 g
Carboidrati 62.4 g
di cui zuccheri 2.2 g
Grassi 2.4 g
di cui saturi 0.4 g
Fibre alimentari 0.01 g
Sale 0.02 g

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