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I germogli di trifoglio sono conosciuti per le loro proprietà toniche e depurative del sangue. Hanno un elevato contenuto proteico (30%) e sono molto ricchi di fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro e zinco.

I semi germogliano naturalmente quando si trovano in un ambiente umido o a contatto con l'acqua. Ogni seme contiene al suo interno le sostanze nutritive necessarie per generare i germogli prima e la pianta matura poi.

Le sostanze nutritive del seme aumentano sensibilmente durante il processo di germogliazione producendo inoltre enzimi, sostanze vive fondamentali per la digestione e il metabolismo. Questa ricchezza nutritiva viene regalata al nostro organismo attraverso un consumo regolare di germogli crudi.

  • Valore energetico per 100 gr: 30 cal
  • Vitamine e sali minerali: B, A, C, E, P, K, Mg, Ca, Fe, Zn
  • Germinazione: 4-6 giorni

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

I germogli di trifoglio si caratterizzano per il loro elevato contenuto proteico e vitaminico (B, A, C, E, P, K) e per la presenza sostanziosa di ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco e fosforo. Hanno proprietà toniche e depurative del sangue.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Consumando germogli di trifoglio, gli utilizzatori hanno beneficiato delle sue sostanze che si sono rivelate essere importanti per una buona digestione e per dare una sferzata al metabolismo, soprattutto - per ciò che riguarda le donne - nel difficile periodo della menopausa. Chi consuma regolarmente germogli di trifoglio ha notato inoltre un aumento di sprint e di energia, sia dal punto di vista mentale che fisico. I germogli di trifoglio, che hanno peraltro un sapore molto gradevole, possono essere considerati degli ottimi integratori naturali

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Per ottenere i germogli di trifoglio è sufficiente tenere nell'acqua i suoi semi e nel giro di 4-6 giorni, essi saranno pronti da mangiare. Ed è con la consumazione regolare di germogli crudi, solitamente in insalata, che si può usufruire appieno di tutti i benefici del trifoglio. E' proprio con la germogliazione infatti che il trifoglio produce gli enzimi fondamentali, utili all'organismo. La cottura dei germogli provoca invece una perdita sostanziosa delle vitamine, sali minerali e proteine in essi contenuti.

Quali altri prodotti abbini a questo prodotto?

In genere, nell'insalata di germogli di trifoglio si abbinano volentieri germogli di crescione dalle proprietà depurative e di controllo degli zuccheri. Inoltre si consiglia, per il condimento, l'utilizzo del limone che con la sua vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro, contenuto in quantità notevoli sia nel crescione che nel trifoglio.

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