Oggi in Omaggio l'integratore Alkal Basic (valore 11 €)
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Sylwia
  • Li ho usati per fare la miscela dei semi per germogliare insieme agli alf alfa, crescione, fieno greco, sono ottimi nelle insalate
  • Voto:
  • Scritto da: Ombretta
  • Ho provato questi germogli con il mio germogliatore in terracotta e devo dire che mi sono piaciuti abbastanza li consiglio anche se preferisco...
  • Voto:
  • Scritto da: Nadia
  • Germogli...meraviglie della natura! Sono facilissimi da coltivare e aggiunti crudi a insalate, centrifugati, passati di verdura ecc sono un...

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Hanno proprietà diuretiche sono ottimi per rafforzare le difese dell'organismo grazie alla loro azione chemioprotettrice. Ricchissimi di fibre, potassio, ferro e vitamina C.

I semi germogliano naturalmente quando si trovano in un ambiente umido o a contatto con l'acqua.

Ogni seme contiene al suo interno le sostanze nutritive necessarie per generare i germogli prima e la pianta matura poi. Le sostanze nutritive del seme aumentano sensibilmente durante il processo di germogliazione producendo inoltre enzimi, sostanze vive fondamentali per la digestione e il metabolismo.

Questa ricchezza nutritiva viene regalata al nostro organismo attraverso un consumo regolare di germogli crudi.

  • Valore energetico per 100 gr: 44 cal
  • Vitamine e sali minerali: A, C, E, B, Ca, K, S, Fe
  • Germinazione: 4-6 giorni

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

I germogli di cavolo broccolo appartengono al genere Cruciferae e contengono sostanze naturali utili alla costruzione delle cellule e dei tessuti, in grado anche di eliminare o impedire la formazione e lo sviluppo di processi cancerogeni; il particolare composto capace di produrre questa azione protettrice per l'organismo umano, si chiama solforafano. Sono ricchi di potassio, ferro, fosforo, calcio, magnesio, polifenoli, carotenoidi ed elementi solforati dalla comprovata azione antiossidante; la loro concentrazione è notevolmente superiore a quella riscontrabile nei vegetali maturi.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Chi soffre di gastrite o più semplicemente ha problemi digestivi, ricava grande beneficio dall'assunzione regolare di germogli di cavolo broccolo perché le loro proprietà disinfettanti eliminano i batteri responsabili di bruciori e pesantezza di stomaco contribuendo a mantenere efficiente l'attività intestinale. Anche dal punto vista nutrizionale sono eccellenti; l'apporto vitaminico fornito dai germogli è rilevante (vitamine A, C, E e K) e l'apporto calorico ridottissimo (44 calorie per 100 grammi). Le loro proprietà antiossidanti rallentano l'invecchiamento della pelle, migliorandone l'elasticità e la freschezza; il consumo giornaliero produce risultati apprezzabili dopo poche settimane.

Qual e' o quali sono gli utilizzi di questo prodotto?

I germogli di cavolo broccolo si utilizzano generalmente crudi o, al più, cotti brevemente al vapore. Da soli conditi con olio extravergine di oliva e sale o uniti a insalate di verdura o frutta, sono saporiti e croccanti; possono essere anche aggiunti a minestre o stufati (nelle ultime fasi della cottura). Se tritati e aggiunti a salse a base di maionese, nel ripieno di tortellini o ravioli, piuttosto che nell'impasto di polpette, arricchiscono e nobilitano le diverse preparazioni. Il gusto delicato e inconfondibile dona personalità ad ogni piatto e consente di utilizzarli anche come semplice condimento di pasta o riso; non ci sono limiti nel creare ricette che prevedano i germogli di cavolo broccolo nella preparazione, l'unico limite è quello della fantasia.

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