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  • Formato: Libro
  • Pagine: Pagine: 172
  • Anno: 2015
  • Editore: Macro Edizioni
  • Formato/Confezione: 11x17
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  • Voto:
  • Scritto da: Mauro
  • Ho ricevuto questo libro in omaggio col mio primo ordine, molto interessante ti guida passo a passo nella coltivazione dei germogli, dall'acquisto...

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In questa preziosa e completa guida dedicata ai germogli la famosa esperta di alimentazione crudista Ann Wigmore ci spiega:

  • I PRINCIPI NUTRITIVI DEI GERMOGLI
    (enzimi, amminoacidi, vitamine, minerali, clorofilla);
  • I LORO EFFETTI SULLA SALUTE
    (nella lotta contro il cancro, l’invecchiamento, i disturbi della sessualità, il sovrappeso);
  • I VARI TIPI DI GERMOGLI
    (alfalfa, girasole, sesamo, fieno greco, lenticchie, mandorle, ecc.).

L’autrice ci presenta i pro e i contro dell’essiccazione e del consumo del prodotto fresco.

Ci sono indicazioni di base per far germogliare i semi con il metodo nel vaso, nel sacchetto e nei germogliatori automatici.

Vengono trattate anche le miscele di germogli e la coltivazione in casa delle pianticelle in vaso.

Completano l’opera utili tabelle nutrizionali e per la germogliazione e le ricette di frullati e di centrifugati

Approfondimenti

Come coltivare in casa un orto di germogli:

«Bagnate il vostro grano affinché possa penetrarvi l’Angelo dell’acqua, quindi disponetelo all’aria affinché sia abbracciato anche dall’Angelo dell’aria; poi lasciatelo al sole dal mattino alla sera affinché possa discendervi anche l’Angelo della luce del sole».
Vangelo esseno della pace

"Se coltivare un bell’orto nella terra ricca del proprio giardino dietro casa non è alla portata di molti, coltivare in casa un orto di germogli è facile, agevole e divertente. Variabili come i fertilizzanti, le erbe infestanti, le gelate invernali e così via non sono una preoccupazione per chi fa il giardiniere in cucina. E quando si coltivano i germogli in casa, è facile fornire le giuste quantità di luce solare e di acqua. Se seguirete le semplici istruzioni di questo capitolo, sarà difficile che qualcosa vada storto. Mangerete la vostra prima produzione di germogli freschi, germogliati in casa, uno o due giorni dopo la creazione dell’orto: non dovrete aspettare sessanta-settanta giorni per vederne i risultati. Infatti, produrre germogli è così facile che in molte famiglie l’incarico di “coltivatore in capo dei germogli domestici” è affidato a uno dei bambini."

Ann Wigmore

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