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  • Voto:
  • Scritto da: Micaela
  • Pasta buonissima e molto digeribile, tiene molto bene la cottura e poi ha un gusto pieno che si sposa con qualsiasi sugo. Consigliata!
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  • Scritto da: Valentina
  • Pasta buonissima, migliore nel gusto anche dei marchi commerciali più buoni e con un grano coltivato come una volta e assai più salutare
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  • Scritto da: Anna
  • Per noi la pasta migliore in assoluto, anche chi ha problemi di rigonfiamento intestinale,questa pasta là si può mangiare sempre senza fastidi.

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Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato con metodo biologico sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

I frumento duro Senatore Cappelli è chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

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  • Scritto da: Micaela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Pasta buonissima e molto digeribile, tiene molto bene la cottura e poi ha un gusto pieno che si sposa con qualsiasi sugo. Consigliata!

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  • Scritto da: Valentina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Pasta buonissima, migliore nel gusto anche dei marchi commerciali più buoni e con un grano coltivato come una volta e assai più salutare
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  • Scritto da: Anna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Per noi la pasta migliore in assoluto, anche chi ha problemi di rigonfiamento intestinale,questa pasta là si può mangiare sempre senza fastidi.
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  • Scritto da: Alessandra
  • fusilli di grano senatore ai cappelli bio. pasta altamente di qualita' e dal sapore ottimo. mi sono trovata bene, il prodotto e' perfetto. consiglio il prodotto, voto 5 stelle.

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  • Scritto da: Rossella  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Pasta ottima.... tiene la cottura, si sposa a meraviglia con il sugo.... e si sente un bel po la differenza se confrontata con pasta fatta con farine super raffinate. Straconsigliata

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  • Scritto da: Erica  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Mi fido molto della Girolomoni e trovo i prodotti molto buoni. La pasta Senatore Cappelli è una valida alternativa al kamut, per chi non voglia utilizzare la semola standard
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