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  • Scritto da: Valentina
  • Buonissimi! mi hanno totalmente conquistata. Bisogna stare attenti a lasciarli a mollo in acqua un tempo sufficiente da farli ammorbidire,...
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  • Scritto da: Claudia
  • Funghi profumati che ho conosciuto la prima volta al ristorante Cinese e che consiglio vivamente. Da provare anche nella zuppa.
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  • Scritto da: Andrea
  • Buoni per disintossicare il fegato, per purificare tutto l'organismo e difenderlo. Si mettono in ammollo (meglio se in acqua calda) per mezza...

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Funghi shiitake essiccati originari della Cina. Coltivati in Giappone, Cina e Corea orientale fin dall'antichità, sono un ingrediente di molti piatti delle cucine orientali.

Sono usati anche come medicinale, e gli sono attribuite proprietà di rinforzo del sistema immunitario e antitumorali.

Consigli d'uso: immergere i funghi in acqua tiepida e lasciarli in ammollo fino a quando diventano morbidi, quindi scolarli e cucinarli a piacere.

Ingredienti: funghi secchi shiitake (Lentinus edodes)

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