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  • Formato: 250 gr.
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    Le Friselle Integrali ai Grani Antichi - Baule Volante sono un prodotto da forno biologico della tradizione pugliese. Preparate utilizzando una... continua a leggere
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Le Friselle Integrali ai Grani Antichi - Baule Volante sono un prodotto da forno biologico della tradizione pugliese. Preparate utilizzando una miscela di grani antichi integrali pugliesi, come Senatore Cappelli, Saragolla, Margherito e tante altre, queste friselle sono perfette per sbizzarrirsi in fresche e gustose ricette estive.

Pochi ingredienti e una lenta lievitazione con sola pasta madre, sono i segreti che danno forma a questo alimento della tradizione. Il grano duro scelto per queste friselle è prodotto da una filiera controllata e da agricoltori che conservano e autoriproducono il seme, per garantire così il contributo alla salvaguardia della ricchezza storica della biodiversità cerealicola.

Come si preparano? 

Come da tradizione, immergi in una ciotola piena d'acqua, solo per pochi istanti, la frisella, poi condiscila con olio extravergine di oliva, pomodorini tagliati a metà e leggermente schiacciati. Infine aggiungi un pizzico di sale e origano. Se vuoi sbizzarrirti in fantasiose ricette estive puoi aggiungere rucola, capperi, cipolla cruda e ortaggi di stagione.

Ingredienti: semola integrale di GRANO duro*, lievito madre essiccato* (farina di GRANO tenero tipo 0*, acqua) 2%, sale.

(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura Italia.

Allergeni: può contenere tracce di semi di sesamo e soia.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 361 kcal / 1529 kJ
Grassi 1.9 g
di cui saturi 0.4 g
Carboidrati 69 g
di cui zuccheri 3.5 g
Fibre alimentari 6.8 g
Proteine 13 g
Sale 1.8 g

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