• Formato: 750 ml.
  • Prezzo al litro: € 33,50
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    Il Satèn è un vino spumante dal colore giallo paglierino e dal perlage finissimo della tipologia Brut... continua a leggere
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Certificazioni e Caratteristiche:

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Il Satèn è un vino spumante dal colore giallo paglierino e dal perlage finissimo della tipologia Brut prodotto con uve bianche.

Colore
Giallo paglierino con leggera sfumatura verdognola.

Perlage
Fine, continuo e persistente, spuma compatta e fine.

Profumo
Di frutta delicatamente immatura (ananas, banana, pera, albicocca) con una leggera vena vegetale (erba appena tagliata, menta e basilico), di fiori bianchi (agrumi, magnolia grandiflora e acacia), di pan brioches leggermente vanigliato, crema di nocciola e delicatamente mielato.

Sapore
Di ottima consistenza e armonicità,
con una fresca vena acida che si sposa perfettamente con la struttura del vino, sapido e di grande finezza.
Retrogusto di notevole piacevolezza con note di frutta fresca, secca dolce e miele.

Abbinamenti
Ostriche, crostacei, pesci di lago e di fiume (luccio, storione, boccalone) sia bianco che in cartoccio, salumi d’oca e mortadella.

  • Annata: 2011
  • Uve:  Chardonnay 100%
  • Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
  • Maturazione: 6 mesi in vasca inox
  • Affinamento: 36 mesi sui lieviti
  • Alcol: 12,5%
  • Temperatura di servizio: 8 - 10°C
  • Vigneti di provenienza: CorteBianca
  • Tipologia del terreno: Morenico
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Numero ceppi per ettaro: 6.250
  • Resa per ettaro: 90 quintali

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