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    I grani di Terre e Tradizioni. La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • Una ottima pasta di fiori di timilia integrale, in casa è piaciuta tanto!! ! E con il giusto condimento è perfetta!
  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Questa pasta è una scoperta e una buona soluzione anche per il pasto della domenica più ricercato in quanto il formato è alternativo. Ottimo il...
  • Voto:
  • Scritto da: Tania
  • Buon sapore e cottura tutto sommato veloce nonostante sia integrale.Formato alternativo e particolare.Consigliata a chi ama questo grano e vuole un...

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I grani di Terre e Tradizioni.

La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del cento della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenaria. La Timilia ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad "alta resa". Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergia per persone che soffrono d'intolleranza e al glutine.

Ottima pasta biologica da un'antico grano siciliano, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Uno dei più tipici piatti della cucina mediterranea: preparato con questa pasta di alta qualità sarà ancora più genuino e gustoso.

Ingredienti: semolato di grano duro bio “Timilìa” (Tumminìa), acqua.

Tempo di cottura: 5-6 minuti

Valori medi per 100 g
Valore energetico 400 Kcal/1.682 Kj
Proteine 9,39 g
Carboidrati 89,8 g
di cui zuccheri 3.3 g
Grassi 0,57 g
di cui saturi 0.02 g
Fibre alimentari 0,27 g
Sale 9,4 mg/Kg
Magnesio 13,75 mg/Kg
Zinco 21,06 mg/Kg
Ferro 40,28 mg/Kg

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