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Certificazioni e Caratteristiche:

  • su 2 recensioni
  • Formato: 20 gr.
  • Prezzo al kg: € 261,00
  • Disponibilità: 2 pezzi
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    Ma che cos'è il macis e come si cucina? E' la membrana di colore rosso che avvolge la noce moscata.... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

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  • Scritto da: Manuela
  • cercavo il macis non macinato, ma non avendolo trovato ho deciso di provare questo macinato e sono abbastanza soddisfatta. Lo uso soprattutto per...
  • Voto:
  • Scritto da: Alessia
  • Da quando li ho scoperti uso solo questi e non più la noce moscata. Molto più comodo e sapore intenso

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Ma che cos'è il macis e come si cucina?

E' la membrana di colore rosso che avvolge la noce moscata.

Possiede un aroma caldo, fiorito e penetrante più dolce di quello della noce moscata.

Dopo l'essiccazione, acquisisce una profumazione più intensa.

La sua funzione è aromatica, si può usare per curry, patè, torte e focacce

Delizioso in piatti salati composti di colore chiaro e luminoso, giallo o arancio, così come nella preparazione di miscele di spezie (ad esempio il curry), negli aceti speziati per la conservazione delle verdure o nella preparazione di liquori casalinghi come il nocino.

È gradevole nelle salse di formaggio e grattugiato fresco.

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto.

Prodotto in Germania.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE.

Caratteristiche: Prodotto Biologico.

Ingredienti: Fiori di Macis (Macis gemahlen) da Agricoltura biologica.

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  • Scritto da: Manuela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • cercavo il macis non macinato, ma non avendolo trovato ho deciso di provare questo macinato e sono abbastanza soddisfatta. Lo uso soprattutto per insaporire il riso basmati insieme ad altre spezie
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  • Scritto da: Alessia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Da quando li ho scoperti uso solo questi e non più la noce moscata. Molto più comodo e sapore intenso
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