In Omaggio lo Spazzolino in Bambù biodegradabile
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    Fiocchi di segale integrali, ottima fonte di fibre e di sali minerali. Ideali da consumare nel latte, nello... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: carmela
  • Ottimi Fiocchi di segale biologici! Cereale perfetto per la colazione alla mattina, ricco di fibre per l'intestino e ricco di proteine. Consiglio!!!
  • Voto:
  • Scritto da: MICHELE TEDONE
  • Lo uso nella creazione di muesli oppure tal quale. Ha un sapore delicato e neutro, quindi adattabile alla creazione di mix per la prima colazione.
  • Voto:
  • Scritto da: Michele
  • Insieme ad altri cereali li mangio a colazione in sostituzione dei biscotti tradizionali con olio di palma e schifezze varie, è un cereale con...

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Fiocchi di segale integrali, ottima fonte di fibre e di sali minerali. Ideali da consumare nel latte, nello yogurt o come ingredienti per un 'muesli casalingo'. Confezionati in atmosfera protettiva.

Ingredienti: segale (da agricoltura biologica)

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

I fiocchi di segale si ottengono dalla laminatura e cottura a vapore dei chicchi della spiga di segale, attraverso un'operazione chiamata "fioccatura", che permette di mantenere pressoché integre le proprietà del cereale. La segale, uno dei più antichi cereali consumati dall'uomo, viene coltivata nelle zone temperate del pianeta ed è molto utilizzata nei paesi nordici e nell'est Europa, sia per la realizzazione di farine che come cereale in fiocchi per la prima colazione.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Molto simile al frumento dal punto di vista nutrizionale, la segale viene generalmente etichettata come un cereale povero, dato il minor contenuto di proteine rispetto al grano. Questo cereale in realtà apporta molte sostanze nutritive utili per l'organismo, tra cui buone quantità di lisina, un aminoacido fondamentale per garantire l'elasticità delle pareti delle arterie e dei legamenti. Come tutti i cereali integrali, la segale è ricchissima di fibre, utili per regolarizzare le funzioni intestinali e per rallentare l'assorbimento dei grassi. Infine, oltre ad essere ricca di minerali, tra cui ferro, calcio e fosforo, la segale è il cereale a maggior contenuto di fluoro, una sostanza importantissima per la salute dei denti.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

I fiocchi di segale sono un ottimo prodotto da consumare a colazione, sciolti nel latte o nello yogurt, per garantire il giusto apporto di calorie, soprattutto se addizionati con un mix di frutta secca, miele e semi oleosi, come mandorle e nocciole. Il gusto di questo cereale, intenso ma neutro, fa sì che i fiocchi possano essere utilizzati come condimento aggiuntivo per le insalate o per integrare zuppe, minestre e vellutate di verdura. Sono inoltre ottimi aggiunti alla farina per la realizzazione del pane fatto in casa, o come decorazione al posto dei semini. Infine, i fiocchi di segale trovano impiego nelle realizzazioni di dolci, come ad esempio dei sani biscotti al miele, ideali per uno spuntino leggero ed energetico.

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